John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
- 3 Rocambole de porco (ma) fresco
- Sal de pimenta
- 3 colher de sopa Mostarda
- 3 Pepinos
- 3 Shallots frescos
- 2 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- 250 ml Sopa de carne
- 1 colher de chá Pasta de tomate
- 2 colher de sopa Farinha
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 colher de sopa Creme de queijo
Instruções
- Lave a carne do rocambole e seque.
- Em seguida, polvilhe com sal de pimenta e pincele com aprox. 1-1.5 colheres de sopa de mostarda (para todos os 3).
- Corte o pepino em quatro no sentido do comprimento e coloque 1 quarto em cada um dos rolinhos. Corte os restantes em pedaços pequenos.
- Agora enrole os rolos e conserte-os.
- Descasque as chalotas e pique ou pique.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite levemente os rolinhos de todos os lados. Em seguida, adicione as chalotas e refogue. Em seguida, adicione os pedaços de pepino.
- Agora despeje o caldo e misture a pasta de tomate e a mostarda restante.
- Deixe ferver e cozinhe com a tampa por cerca de 1 hora.
- Misture a manteiga e a farinha. Quando os roulades estiverem prontos, misture esta mistura no molho. Deixe ferver brevemente e cozinhe por alguns minutos.
- Em seguida, desligue o fogão e, quando parar de ferver, misture o creme fraiche.
- Agora retire a fixação e distribua os rolinhos (com os acompanhamentos - no nosso caso batatas e legumes) em pratos e despeje o molho sobre eles.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 195kcalCarboidratos: 8.8gProteína: 2.4gGordura: 16.9g
