John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Massa quebrada:
- 380 g Farinha de trigo tipo 405
- 150 g Açucar em pó
- 1 pacote Açúcar de baunilha Bourbon ou 8 gr.
- 1 ovo
- 180 g Manteiga
- 2 colher de sopa Água
- 2 pequeno Cacau
Recheio de morango e chocolate:
- 125 g Amora seca
- 50 g Amêndoas raladas
- 75 g Gotas de chocolate
- 1 ovo
- 1 pacote Açúcar de baunilha Bourbon ou 8 gr.
- 0,5 pequeno Canela
Instruções
Fazendo massa quebrada:
- Para a massa, amasse a farinha com o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha, o ovo, a manteiga e a água com uma batedeira (gancho de massa). Sove o cacau sob metade da massa. Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.
Produção de recheio de cranberry e chocolate:
- Pique finamente os cranberries e misture com os outros ingredientes.
- Abra a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada em uma forma retangular (10x20cm). Coloque a massa clara sobre a massa escura, pressione um pouco e abra com cuidado em um retângulo (20x40cm). Espalhe o recheio de chocolate com amora sobre a massa. Divida o retângulo ao meio no sentido do comprimento. Enrole as tiras de massa firmemente do lado comprido e leve à geladeira por aprox. 1 hora.
- Corte os rolinhos em aprox. Fatias de 1 cm de espessura e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Processo de cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os thalers por aprox. 12 minutos.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 329kcalCarboidratos: 73.2gProteína: 6.6gGordura: 0.6g
