John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 Aipo fresco, cerca de 150 gr
- 2 Batatas, cerca de 100 g
- 1 Alho-poró, cerca de 100 g
- 1 Cenoura, cerca de 50 g
- 0,5 grupo Cebolinha
- Manteiga clarificada
- 1 colher de chá Farinha para polvilhar
- 650 ml Caldo de vegetais
- 125 ml leite
- 2 colher de sopa Creme
- Sal
- Pimenta preta do moinho
- Suco de limão
- 100 g Cubos de bacon
Instruções
- Descasque o aipo e as batatas e corte em cubos pequenos. Corte o alho-poró ao meio e lave, depois corte em tiras. Limpe a cenoura e corte em fatias pequenas. Lave a cebolinha, seque e pique finamente, dê 1 colher de sopa separadamente como guarnição.
- Aqueça a banha de manteiga em uma panela e refogue os legumes nela. Depois polvilhe com um pouco de farinha e mexa bem.
- Agora despeje o caldo pré-aquecido e o leite e cozinhe tudo em fogo baixo até que os legumes estejam macios. Em seguida, retire os cubos de vegetais como uma inserção para cada xícara de sopa e mantenha aquecido.
- Enquanto isso, frite os cubos de bacon em uma panela e desengordure no crepe.
- Agora purê a sopa e adicione os temperos a gosto. Adicione o creme de leite e misture novamente brevemente.
- Em uma xícara de sopa colocamos o "enchimento", sobre ela pegue a sopa quente, espalhe a cebolinha, no meio um pouco de pimenta e decore com os cubos de bacon ...... aproveite sua refeição .....
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 52kcalCarboidratos: 1.1gProteína: 3gGordura: 4g
