John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 2 pequeno Cebola
- 1 alguns Dente de alho
- 1 colher de sopa Manteiga
- 2 colher de sopa Farinha
- 100 ml vinho branco seco
- 700 ml Caldo de vegetais
- 200 ml Nata
- Sal
- Pepper
- Noz-Moscada
- Lemon
- 2 colher de sopa Mesa de rábano
- 1 colher de sopa Manteiga
- Beterraba
- alho-poró
- Farinha
- Óleo de girassol
Instruções
- Descasque a cebola e o alho e corte em cubos pequenos e refogue brevemente na manteiga até ficar translúcido. Polvilhe com farinha e sue novamente e depois deglace com o vinho. Deixe reduzir um pouco e adicione o caldo de legumes quente e o creme de leite.
- Deixe a coisa toda ferver em um terço em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal, pimenta e limão e a sopa básica está pronta.
- Entretanto, corte 10 cm de alho-francês, limpe-o e corte-o em juliana fina e comprida. Vire a juliana na farinha e frite em óleo de girassol (chamado de palha de alho-poró) e desengordure no crepe.
- Corte algumas beterrabas em cubos pequenos.
- Quando a sopa básica estiver pronta, adicionamos o rábano e a manteiga e misturamos rapidamente. Se necessário, tempere um pouco mais com sal e pimenta.
- Coloque a sopa quente em uma xícara de sopa, adicione os cubos de beterraba e decore com o canudo de alho-poró......
- Receita básica para o meu "caldo de legumes granulado"
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 227kcalCarboidratos: 11gProteína: 2.8gGordura: 17.4g
