Tarte de Creme Brulée

by John Myers Agosto 19, 2021, 1: 44 am

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Tempo total 20

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 298 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

500 g Massa quebrada
300 g Creme de queijo
300 g Creme
160 g Açucar
120 g Ovo inteiro de galinha
40 g Creme em pó
Casca de limão ralada
Frutas frescas
Açúcar mascavo

Instruções

Forre as formas de tortinhas com massa quebrada fina (2 mm). Misture todos os ingredientes restantes e mexa até ficar homogêneo. Encha as formas com o creme até um pouco abaixo da borda e asse no forno a 200°C calor superior/inferior. Até o creme endurecer. Deixe esfriar um pouco, depois queime com açúcar mascavo e decore com frutas.
Enrolo o restante da massa quebrada que não uso em filme plástico e congelo. Funciona muito bem, então eu sempre tenho uma pequena oferta.

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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 298kcalCarboidratos: 23.4gProteína: 3.2gGordura: 21.4g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.