John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 3 Raiz de salsa, aprox. 150 gr.
- 1 Cenoura, cerca de 60 gr.
- 1 alguns Aipo fresco, cerca de 50 gr
- 2 Batata, cerca de 50 g
- 2 Aipo, cerca de 80 gr.
- 0,5 alho chinês
- 2 colher de sopa Cebolinha
- 2 colher de sopa Manteiga clarificada
- 650 ml Caldo de vegetais
- 4 colher de sopa Creme
- 50 ml Vinho branco
- 1 colher de sopa Creme de queijo duplo
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- Pimenta preta do moinho
- Noz-Moscada
- Cebolinha
Instruções
- Descasque a raiz de salsa, o aipo, a cenoura e a batata e corte em cubos iguais. Descasque e corte o alho.
- Aqueça a banha de manteiga em uma panela e refogue bem os legumes em cubos e adicione a cebolinha. Despeje o caldo de legumes e cozinhe tudo em fogo baixo até que os legumes estejam macios. Retire a panela do forno. Agora retire alguns dos legumes que você gosta e mantenha-os aquecidos (como uma inserção)
- Agora adicione o vinho e 4 colheres de creme de leite e bata tudo. Junte o cream cheese e a cebolinha e tempere a gosto com mostarda, pimenta e uma pequena pitada de sal.
- Esfregue um pouco de noz-moscada no fundo do copo, adicione os legumes cortados em cubos, despeje a sopa quente sobre eles e decore com um pouco de cebolinha ..... bom apetite.
- Como cobertura, você pode bater um pouco de creme até ficar firme e distribuí-lo decorativamente.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 108kcalCarboidratos: 0.9gProteína: 1gGordura: 10.9g
