John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 200 g Cogumelos
- 2 chalotas
- 1 Dente de alho
- 1 colher de sopa Manteiga
- 2 colher de sopa Farinha
- 100 ml Vinho branco
- 200 ml Caldo de vegetais
- 200 ml Creme
- 0,5 grupo Cebolinha
- Sal marinho do moinho
- Pimenta do moedor
- Azeite de oliva
Instruções
- Limpe os cogumelos e corte em tiras. Descasque as chalotas e o dente de alho. Pique as chalotas finamente e pressione o dente de alho.
- Aqueça a manteiga e um fio de azeite em uma panela pequena. Refogue brevemente as chalotas e o dente de alho prensado. Retire o dente de alho e frite os cogumelos na panela.
- Polvilhe os cogumelos com farinha e deglaceie com vinho branco. Deixe reduzir brevemente enquanto mexe. Adicione o caldo e as natas enquanto mexe e deixe ferver suavemente durante cerca de 5-10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Pique finamente a cebolinha lavada e adicione à guarnição, exceto um pouco de reserva. Quando a sopa estiver grossa, pode ser arranjada e servida.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 146kcalCarboidratos: 5.8gProteína: 3.2gGordura: 11.3g
