John Myers
Coma beldroega – espaguete com pesto de beldroega
Para 4 porções deste delicioso prato você precisa: 400 gramas de espaguete, 200 gramas de beldroega, 40 gramas de pinhões, 50 mililitros de óleo de colza, 50 gramas de queijo parmesão ralado, 8 gramas de sal, 1 dente de alho, 2 1/2 litro de água e uma pitada de pimenta preta.
- Para o pesto, primeiro coloque os pinhões em uma panela e asse até dourar.
- Agora lave a beldroega e descasque o dente de alho.
- Em seguida, coloque 30 gramas de parmesão, pinhões, beldroegas, óleo de colza, alho e uma pitada de sal e pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
- Antes de escorrer o espaguete, retire 3 colheres de água e adicione ao pesto.
- Depois de escorrer, você pode adicionar o pesto diretamente na massa na panela e misturar tudo.
- Antes de servir, tudo deve ser temperado novamente com sal e pimenta e guarnecido com parmesão.
Arroz com beldroega e abobrinha
Para 4 porções do prato de arroz, você precisa dos seguintes ingredientes: 250 gramas de arroz, 950 mililitros de caldo de legumes, 2 tomates, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 talo de aipo, 30 gramas de queijo parmesão, 1 amarelo e 1 abobrinha verde, 40 gramas de beldroega, sal e pimenta.
- Primeiro, descasque a cebola e o dente de alho e pique tudo finamente.
- Em seguida, coloque ambos em uma panela com óleo que você levou ao fogo médio e deixe tudo refogar brevemente até que o alho e a cebola fiquem translúcidos.
- Em seguida, adicione o arroz e depois de pouco tempo deglaçar tudo com 75 mililitros de caldo de legumes. Depois que o caldo for absorvido, você deve adicionar mais 75 mililitros.
- Repita isso até que o arroz esteja pronto.
- Enquanto isso, ferva os tomates e corte-os em cubos pequenos.
- Além disso, lave o aipo e a abobrinha e depois corte os legumes em fatias finas
- Além disso, lave a beldroega.
- Em seguida, frite a abobrinha em um pouco de óleo.
- Quando todos os ingredientes estiverem preparados, você pode misturá-los ao arroz. Por fim, tempere tudo com sal e pimenta e sirva com parmesão.
Salada mista com beldroega
Para uma deliciosa salada de beldroega, você precisa de 250 gramas de beldroega, 2 pimentões amarelos, 200 gramas de tomate cereja, 1 ramo de rabanetes, 1 ramo de cebolinha, 100 gramas de bacon, 1 ramo de salsa, 250 gramas de iogurte, 2 colheres de azeite, 4 colheres de vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Primeiro, lave a beldroega e os rabanetes. Em seguida, corte este último em fatias finas.
- Agora limpe e corte os pimentões. As cebolinhas e os tomates cereja também devem ser lavados e depois cortados em pedaços pequenos.
- Agora coloque tudo em uma tigela grande e misture bem os ingredientes.
- Em seguida, corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma panela até ficar crocante.
- Para o molho, lave e pique a salsa.
- Misture a salsa com o iogurte, o azeite e o vinagre e tempere o molho com sal e pimenta.
- Por fim, assim como o bacon, o molho é espalhado sobre a salada.
