Rolos do imperador feitos de farinha de espelta

• Coloque a farinha em uma tigela. Faça um buraco no meio e adicione o leite morno e a água morna. Esfarele o fermento e adicione o açúcar. Polvilhe com farinha e salpique sal nas bordas. Deixe crescer coberto até formar bolhas.

Pré-aqueça o forno a 220 graus!

• Forre uma assadeira com papel manteiga e divida a massa em aprox. 12-15 partes e forme bolas. Distribua na assadeira com uma lacuna. Em seguida, pressione o empurrador de rolos para rolos Kaiser em cada pedaço de massa e deixe os rolos crescerem por cerca de 30 minutos. Veja imagem!
• Em seguida, asse os pãezinhos com uma tigela de água no forno por cerca de 10 minutos, depois pincele com leite e asse novamente por 5-10 minutos até dourar!