John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 2 Páprica (vermelho + amarelo)
- 500 g Erva-doce
- 3 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
- 200 g Arroz de grão longo
- 100 ml Vinho branco
- 400 g Tomates enlatados grossos
- 400 ml Estoque de Peixes
- 200 ml Caldo de vegetais
- 500 g Filé de peixe
- Pimenta salgada
- Suco de limão
- Um pouco de salsa fresca picada
Instruções
- Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em tiras finas, pique finamente o alho. Corte os pimentões e o funcho em tiras finas. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o arroz e os legumes e refogue tudo por cerca de 3 minutos.
- Deglacear com vinho branco. Despeje os tomates e o caldo de legumes e cozinhe tudo em fogo médio por cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.
- Lave o peixe, seque e corte em pedaços. Tempere o ensopado com sal e pimenta e adicione suco de limão a gosto. Coloque os pedaços de peixe no ensopado e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Polvilhe o ensopado com salsa e sirva. Isso se encaixa z. B. Baguete.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 107kcalCarboidratos: 11.8gProteína: 1.5gGordura: 5.5g
