Emma Miller
A produção de carne também é perigosa para o meio ambiente. Cientistas britânicos descobriram que a carne vermelha tem um impacto negativo na saúde.
A questão é que sua produção é um dos principais fatores do aquecimento global, que leva à degradação ambiental.
“O setor pecuário é responsável por cerca de 15% das emissões antropogênicas de gases de efeito estufa (GEE) e também leva ao desmatamento, degradação da terra e perda de biodiversidade. O Comitê de Mudanças Climáticas do Reino Unido pediu uma redução no consumo de carne bovina, ovina e de laticínios até 2050”, disse o comunicado.
Além disso, o alto consumo desses produtos tem um impacto negativo na saúde humana.
“Existem evidências crescentes de que o alto consumo de carne processada e, em menor grau, de carne vermelha, leva a um risco aumentado de obesidade, doenças cardiovasculares e algumas formas de câncer. A OMS classificou a carne processada como cancerígena e a carne vermelha como provável cancerígena para os seres humanos”, acrescentam os cientistas.
