Mia Lane
O sorvete de iogurte nem sempre precisa vir do supermercado, pois você mesmo pode prepará-lo facilmente com esses ingredientes.
Faça você mesmo sorvete de iogurte – saudável e fácil
O sorvete de iogurte caseiro não é apenas refrescante e delicioso, mas também tem muitas vantagens. Porque o iogurte também é considerado uma verdadeira arma versátil contra uma ampla variedade de doenças. Por exemplo, investigadores da Escola de Saúde Pública de Harvard, em Boston, demonstraram num estudo recente que o iogurte reduz o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Outro estudo de longo prazo realizado na Nova Zelândia mostrou que o iogurte aumenta a densidade óssea.
Além disso, é claro, o sorvete de iogurte é muito refrescante, principalmente no verão, e acima de tudo muito fácil de fazer você mesmo. Além disso, as receitas podem ser facilmente modificadas alterando apenas alguns ingredientes ou adicionando-os conforme desejar.
Faça você mesmo sorvete cremoso de iogurte
Quatro ingredientes simples são suficientes para fazer você mesmo um sorvete cremoso de iogurte:
- 200 gramas de creme
- 350 g de iogurte de leite integral
- 80 gramas de açúcar em pó
- 1 colheres de sopa de suco de limão
Funciona assim: Bata as natas até ficarem firmes e misture o iogurte com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso. Junte o creme de leite e bata na sorveteira por 30 a 40 minutos.
Você também pode fazer o sorvete de iogurte facilmente, sem uma sorveteira. Para fazer isso, despeje a massa de iogurte em um recipiente próprio para freezer e congele por pelo menos seis horas. No meio, cerca de 2 a 3 vezes por hora, mexa repetidamente com uma colher para que não se formem muitos cristais de gelo.
Receita de sorvete de iogurte com pêssegos grelhados
Para alterar um pouco a receita do sorvete de iogurte e servi-lo com pêssegos grelhados, são necessários os seguintes ingredientes para seis porções:
- 3 ovos frescos, tamanho M
- 1 pacote de açúcar baunilha
- 225 gramas de açúcar em pó
- 250 gramas de natas batidas
- 300 gramas de iogurte de leite integral
- 100 mililitros de leite
- Pêssegos 4
- 2 colheres de manteiga
Funciona assim: primeiro, separe os ovos e bata a gema, o açúcar de baunilha e 125 gramas de açúcar de confeiteiro em banho-maria por 5-6 minutos. Depois deixe esfriar e forre uma forma de pão com filme plástico. Em seguida, bata a clara de ovo e 150 gramas de creme de leite separadamente até ficar firme. Primeiro, misture o iogurte à mistura de gemas, depois às claras batidas e por último às natas. Coloque tudo na forma, cubra com papel alumínio e congele, de preferência durante a noite, mas pelo menos por seis horas.
No dia seguinte, para a calda de caramelo, caramelize os 100 gramas restantes de açúcar de confeiteiro até dourar, despeje 100 gramas de creme de leite e o leite e mexa para dissolver o caramelo. Escalde os pêssegos em água quente, enxágue em água fria e retire a casca, depois corte ao meio, caroço e corte em rodelas. Aqueça a manteiga e misture os pêssegos e refogue por cerca de três minutos. Retire o sorvete da forma, corte em rodelas e sirva com os pêssegos e a calda de caramelo.
Faça seu sorvete de iogurte com frutas vermelhas
O especial desta receita é que você pode variá-la com diferentes frutas silvestres conforme desejar. Estes ingredientes são necessários:
- 200 gramas de natas batidas
- 4 colheres de açúcar em pó
- 500 gramas de iogurte de sua escolha, por exemplo, iogurte de mirtilo, iogurte de framboesa, etc.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 400 gramas de frutas vermelhas de sua escolha, por exemplo, B. framboesas, amoras, morangos, etc.
- opcional: 2 – 4 colheres de sopa de açúcar
Funciona assim: No dia anterior, para o sorvete, bata as natas e 2 colheres de açúcar de confeiteiro até ficarem firmes. Misture o iogurte com o sumo de limão e as restantes 2 colheres de açúcar de confeiteiro e envolva as natas. Congele em uma tigela durante a noite, mexendo a cada 30 minutos durante as primeiras três horas.
No dia seguinte, lave os frutos desejados, escorra e corte ao meio se necessário. Polvilhe com açúcar se necessário e leve à geladeira. 30 minutos antes de servir, retire o sorvete de iogurte, faça bolinhas e arrume com as frutas vermelhas. É tão fácil fazer você mesmo sorvete de iogurte e criá-lo novamente com algumas modificações.
