John Myers
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Faça seu próprio xarope de tâmaras com esses ingredientes
Além dos ingredientes necessários, você também precisará de um liquidificador para alterar a consistência dos ingredientes. Você também deve ter um lenço pronto. Isso pode ser uma toalha de cozinha normal. Garrafas de vidro com tampa basculante são adequadas para encher a calda.
- 200 g de tâmaras (sem caroço)
- 350ml de água
- 1 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela
- 1 fava de baunilha
Preparação do xarope
Reúna todos os ingredientes e equipamentos necessários. Você também precisará de uma panela, uma tábua de corte e uma faca de cozinha.
- Coloque metade das tâmaras em uma assadeira e asse por 40 minutos a 120 graus de calor superior / inferior.
- Enquanto isso, corte a outra metade das tâmaras em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela. Adicione a água e a polpa da fava de baunilha.
- Além disso, adicione o suco de limão e canela em pó à panela e ferva tudo. Em seguida, deixe a mistura ferver suavemente por 30 minutos, mexendo sempre.
- Em seguida, adicione as tâmaras assadas na panela. O conteúdo é permitido ferver por mais 15 minutos.
- Em seguida, deixe a panela tampada na bancada por pelo menos duas horas. Isso dá às tâmaras a oportunidade de desenvolver seu sabor e intensificá-lo com as especiarias.
- Depois de duas horas, purê o conteúdo da panela e esfregue a mistura pela peneira. O líquido coletado é o xarope acabado.
- Encha as garrafas com a calda de tâmaras e coloque-as na geladeira. Fica aqui cerca de duas semanas.
Como usar o xarope de tâmaras
Xarope de tâmaras tem um gosto doce. Embora tenha muitas calorias devido à alta proporção de frutose, pontua como um adoçante saudável devido aos seus ingredientes. O magnésio e o potássio que contém fortalecem os músculos e o coração em particular, enquanto o cálcio é bom para os ossos.
- Use a calda semelhante ao mel.
- Por exemplo, coloque-o em meio rolo e coma-o como cobertura doce.
- Você pode adicioná-lo ao seu chá como adoçante ou em smoothies caseiros.
- Você pode refinar suas panquecas ou waffles caseiros com a calda de tâmaras.
