Feta na salada de cuscuz

Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Lave os pimentões, corte ao meio, retire as sementes e corte os pimentões em cubos pequenos. Pique grosseiramente a salsa. Afofe o cuscuz acabado com um garfo, misture com suco de limão, 3 colheres de sopa de óleo de colza, mel, sal e pimenta. Dobre a páprica e a salsinha.

Coloque a farinha em um prato. Bata o ovo em um prato fundo, bata com um pouco de sal e pimenta. Coloque as migalhas panko em um prato. Corte o queijo feta ao meio, vire primeiro na farinha, depois no ovo e no panko. Em uma panela untada com 2 colheres de óleo Frite até dourar de todos os lados. Escorra o queijo feta em papel de cozinha. Disponha a salada de cuscuz nos pratos e sirva com o queijo feta.