John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 2 Bifes de linguado
- 2 Tl pesto de alho selvagem, produção própria
- 1 Limão fresco
- 3 Tl Ajvar
- 1 punhado Alho selvagem ou mais a gosto
- 4 Beliscões Sal para o peixe
- 1,5 Tl Caldo de vegetais
- 1 copo arroz
- Farinha para enfarinhar o peixe
Instruções
- Primeiro coloque água para o arroz. Eu sempre uso caldo de legumes em vez de sal. Quando a água ferver, adicione o arroz à água e deixe cozinhar. Dependendo da variedade, leva cerca de 20 minutos para cozinhar.
- Lave o peixe, seque, tempere com sal e adicione um pouco de sumo de limão. Agora espalhe o pesto de alho selvagem no peixe. Isso funciona muito bem com um pincel. Deixe-o entrar primeiro.
- Corte o alho selvagem muito finamente e adicione-o ao arroz pouco antes do final do tempo de cozimento, assim como o ajvar. Tempere a gosto e, possivelmente, adicione um pouco de suco de limão.
- Agora enfarinhe levemente o peixe e frite em ambos os lados em uma panela com óleo quente ou manteiga, depois continue fritando suavemente por um tempo. O peixe ainda pode ser vítreo. O meu ficou pronto após cerca de 3 minutos de fritura de cada lado.
- É isso. O alho do urso deve sempre ser tomado agora. Tem bom gosto e é saudável. Também não contém Vit-K, quem tem que prestar atenção nisso.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 266kcalCarboidratos: 58.2gProteína: 5.8gGordura: 0.7g
