Geléia de Marmelo

by John Myers June 27, 2021, 8: 28 am

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Tempo de preparação 1

Tempo de cozimento 30

Tempo total 1 30

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 81 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

3,5 kg Marmelo fresco
500 g Preservando o açúcar 3: 1
200 ml Água
1 pólo Pau de canela

Instruções

Lave bem as colchas e retire a pele peluda com uma toalha. Descasque as colchas, corte ao meio, retire o miolo, corte a polpa em pedaços grandes.
Ferva os pedaços de colcha com um pouco de água e um pau de canela até ficarem macios. Adicione o açúcar de conserva, retire o pau de canela, deixe ferver e cozinhe cerca de 3 minutos. Coloque a geléia de colcha em copos (eu tinha 10 tamanhos diferentes), encha e feche bem. A geléia de marmelo dura cerca de 12 meses.

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 81kcalCarboidratos: 18gProteína: 0.4gGordura: 0.4g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.