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Deixe os abacates maduros mais rápido – truque engenhoso

Amadurecer abacates mais rápido

Para o primeiro truque, você precisará de algumas folhas de papel de cozinha, uma banana madura e, claro, o abacate. É importante que você use toalhas de papel sem revestimento.

  • Primeiro coloque o abacate e a banana sobre papel toalha.
  • Em seguida, enrole bem as duas frutas em papel de cozinha.
  • O truque se baseia no fato de a banana produzir etileno. O etileno é um gás de maturação que acelera significativamente o processo de maturação.
  • Como você embrulhou a banana no papel junto com o abacate, o etileno não consegue escapar e o abacate amadurece muito mais rápido.

O forno como auxiliar de amadurecimento

Para o hack do Second Life, tudo que você precisa é de papel alumínio e um forno.

  • Primeiro, pré-aqueça o forno.
  • Enquanto o forno pré-aquece, embrulhe o abacate em papel alumínio.
  • Em seguida, ajuste o forno a 140 graus e coloque o abacate embrulhado na grelha do forno.
  • É aconselhável acertar o cronômetro de cozinha porque a fruta não deve permanecer no forno por mais de 10 a no máximo 20 minutos.
  • Após 10 minutos, explore o grau de maturação pressionando suavemente o abacate. Se o abacate ainda estiver muito duro, aumente o tempo de forno em no máximo 10 minutos.
  • A diferença entre os dois métodos é, entre outras coisas, que o abacate não consegue desenvolver um aroma tão bom no forno. Portanto, você só deve usar o segundo método em caso de emergência e, caso contrário, confiar no gás de maturação.
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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