Smoothies Verdes – A Refeição Perfeita

Smoothies verdes são a refeição perfeita para pessoas modernas que se preocupam com sua saúde. Ao preparar seus próprios smoothies verdes, uma alimentação saudável é muito divertida.

Smoothies para quem não gosta de salada

Não gosta de vegetais de folhas verdes? Então os batidos verdes são a solução ideal para que ainda possa usufruir de todos os fantásticos benefícios que os vegetais de folhas verdes trazem à sua saúde. Smoothies verdes representam nutrição saudável ideal. Vegetais de folhas verdes têm um sabor maravilhoso – embalados em um smoothie.

A descobridora dos smoothies verdes: Victoria Boutenko

Os smoothies verdes foram descobertos pela russa Victoria Boutenko, que agora mora nos Estados Unidos com sua família. Há alguns anos, toda a família Boutenko sofria de vários problemas de saúde. O marido de Victoria tinha artrite reumatóide extremamente dolorosa e o que é conhecido como hipertireoidismo progressivo (hipertireoidismo progressivo).

A própria Victoria foi diagnosticada com uma doença cardíaca depois que seu pai morreu, e até mesmo seus dois filhos sofreram com os sintomas incômodos de uma doença crônica desde o início da adolescência. A filha Valya lutou contra a asma desde o nascimento, e o filho Sergei era diabético tipo 1.

Vários médicos finalmente concordaram que a família Boutenko teria que aceitar suas doenças. Claro, existem remédios maravilhosos que podem ser usados ​​para tentar aliviar um pouco o sofrimento, mas realmente não há chance de cura. Victoria Boutenko não quis aturar isso e foi em busca de uma solução.

Doenças graves curadas com alimentos crus

Ela logo descobriu a dieta de alimentos crus e ficou imediatamente entusiasmada. Ela mudou a dieta de toda a família praticamente da noite para o dia. Compreensivelmente, as crianças não explodiram em êxtase diante das novas refeições, muito vegetais e pesadas em frutas. Mas sua relutância não durou muito. Então, quando perceberam que suas doenças desapareciam com esse tipo de dieta, começaram a amá-los.

De repente, o coração de Victoria voltou a funcionar e seu marido, que estava com dores e não conseguia mais amarrar os cadarços sozinho e, segundo seu cirurgião ortopédico, acabaria em uma cadeira de rodas mais cedo ou mais tarde, pôde comer alimentos crus - juntos com toda a família – depois de três meses e meio nos 10 quilômetros -Participar de corridas.

O que está faltando?

No entanto, depois de alguns anos, Victoria e seu marido sentiram que algo estava faltando. Victoria analisou suas refeições e finalmente descobriu que, embora comessem muitas frutas, muitas raízes e também muitas nozes e sementes, quase não comiam vegetais de folhas verdes. A razão era simples: eles não gostaram. Se comiam saladas verdes, só com bastante molho. Isso fazia com que as folhas deslizassem melhor, mas depois sentiam o estômago pesado e comiam cada vez menos.

Vegetais de folhas verdes

Victoria observou nossos parentes mais próximos, os chimpanzés, e seus hábitos alimentares. Ela viu que os chimpanzés comiam quantidades excepcionalmente grandes de uma grande variedade de folhas e plantas silvestres, não com molho, mas principalmente com frutas.

Ela também viu que os chimpanzés mastigavam bastante a comida e não a devoravam com pressa. Ela também ficou fascinada com a incrível variedade com que os grandes símios comiam suas refeições de folhas verdes.

Enquanto muitos humanos consomem apenas um punhado de diferentes vegetais de folhas verdes, muitas vezes ao longo de suas vidas, os chimpanzés comem mais de cem plantas verdes diferentes. Os humanos também comem saladas cultivadas que são relativamente pobres em substâncias vitais, enquanto os chimpanzés comem plantas silvestres, que estão entre as fontes mais ricas de micronutrientes do nosso planeta.

Victoria tirou as conclusões apropriadas para ela e sua família:

• Deve haver mais vegetais de folhas verdes no futuro.
• Também deve haver uma grande variedade de vegetais folhosos, ervas e plantas silvestres.
• Eles se certificariam de mastigar tudo muito bem.

Mas surgiram problemas. Eles ainda não gostavam de vegetais de folhas verdes e achavam difícil mastigá-los tão bem quanto necessário. E foi justamente desse dilema que nasceu o smoothie verde.

O smoothie verde

Victoria tinha visto que os chimpanzés gostam de comer suas verduras com frutas. Então ela colocou verduras, frutas e um pouco de água no liquidificador. O resultado foi uma bebida verde que – contrariando as expectativas – tinha um sabor delicioso e, portanto, permitia consumir grandes quantidades de vegetais de folhas verdes na forma finamente picada necessária para uma ótima digestão com grande prazer ao mesmo tempo.

O resultado para o bem-estar da família Boutenko foi tão fantástico que Victoria já escreveu dois livros sobre smoothies verdes e viaja pelo mundo dando palestras sobre smoothies verdes para que o maior número possível de pessoas possa se beneficiar deste alimento simples, mas divino.

Muita fibra

Vegetais de folhas verdes são particularmente ricos em fibras insolúveis. Esta fibra não é digerida, mas deixa nosso corpo inalterado. No entanto, eles são de valor excepcional. Fibras insolúveis de vegetais de folhas verdes parecem pequenas esponjas sob um microscópio. Quando essas esponjas deslizam pelo nosso sistema digestivo, elas fazem o que uma esponja mais gosta de fazer: limpar.

Absorvem toxinas e transportam-nas para fora do corpo, também promovem o esvaziamento completo do intestino, estabilizam os níveis de açúcar no sangue e, assim, reduzem o risco de diabetes, fortalecem o nosso sistema imunitário, previnem cálculos biliares e vários tipos de cancro e baixam os níveis de LDL insalubres colesterol – apenas para citar alguns de todos os efeitos benéficos da fibra de plantas verdes.

Vegetais de folhas verdes tornam você alcalino

Nenhum outro alimento tem um efeito tão alcalino no organismo quanto os vegetais de folhas verdes crus. Embora grãos e laticínios ainda tenham um efeito neutro no melhor dos casos, eles geralmente estão na faixa ácida, enquanto carne, linguiça e peixe são metabolizados para serem claramente ácidos, enquanto nozes, com exceção das amêndoas, são ácidos. -formação, enquanto algumas frutas com alto teor de açúcar têm um efeito ácido, os vegetais de folhas verdes fornecem minerais alcalinos em quantidades tão grandes e de qualidade tão perfeita e facilmente utilizável que seu efeito alcalino é totalmente indiscutível.

Atingir uma proporção ácido-base realmente boa e saudável a longo prazo é, portanto, quase impossível sem vegetais de folhas verdes.

Vegetais de folhas verdes estão cheios de clorofila

Victoria Boutenko escreve sobre isso em seu livro “Green For Life”:

A clorofila é tão importante quanto a luz solar. Sem luz solar não haveria vida e sem clorofila também não haveria vida! Comer o máximo possível de clorofila é como banhar nossos órgãos internos ao sol. […] a clorofila nutre nossos corpos como uma mãe amorosa e carinhosa. Ele cura e limpa todos os nossos órgãos e destrói muitos de nossos inimigos internos, como bactérias causadoras de doenças, fungos ou células cancerígenas.

Clorofila para um sangue saudável e uma flora intestinal saudável

A clorofila também é um excelente hematopoiético. É quase idêntico ao nosso pigmento vermelho do sangue e, portanto, garante um sangue puro e saudável. No entanto, quanto mais saudável for o nosso sangue, mais saudáveis ​​serão todos os nossos órgãos, glândulas, vasos sanguíneos e cada uma das nossas células.

A clorofila também é essencial para uma flora intestinal saudável. Todos agora sabem o quão importante é o equilíbrio certo da nossa flora intestinal para o nosso bem-estar.

Influências externas prejudiciais, como álcool, cafeína, antibióticos, má nutrição ou estresse, podem destruir rapidamente esse equilíbrio sensível. No entanto, quanto mais clorofila consumimos, mais rapidamente nossa flora intestinal se regenera e, portanto, automaticamente nossa condição geral.

A clorofila limpa, previne e cura

A clorofila melhora o hemograma, previne (e combate) o câncer, fornece ferro facilmente absorvível e previne a anemia, cria um ambiente alcalino, desintoxica, limpa o fígado, elimina o odor corporal desagradável e o mau hálito, alivia problemas nas gengivas e limpa os dentes, melhora a visão , promove a cicatrização de feridas, tem efeito anti-inflamatório e confere ao nosso corpo inúmeros outros benefícios.

Por que vegetais de folhas verdes precisam ser misturados?

Claro, folhas verdes não “precisam” ser misturadas. Você ainda pode comer vegetais de folhas verdes na forma de saladas. Mas se você quiser se beneficiar dos vegetais verdes, deve mastigá-los bastante. Mas isso não é mais possível para muitas pessoas hoje. Por um lado, eles não têm tempo, por outro lado, eles simplesmente não querem. Muitas vezes, porém, é puro hábito destruir todas as refeições o mais rápido possível – de preferência enquanto lê o jornal ou assiste à televisão.

Se os vegetais de folhas verdes forem finamente picados no liquidificador, ele imita um processo de mastigação completo e só então podemos digeri-los de maneira ideal e usar todos os ingredientes maravilhosos para a nossa saúde. No entanto, os smoothies não devem ser bebidos com pressa. Cada gole é bem insalivado e só então engolido.

A receita básica do smoothie

Um smoothie verde consiste nos seguintes ingredientes básicos:

• Vegetais de folhas verdes
• fruta
• água

(Nota: raízes e tubérculos ou legumes como brócolis ou couve-flor não pertencem ao smoothie verde.)

Preparação: Coloque 200 mililitros de água no liquidificador junto com 150 gramas de verduras picadas de sua preferência. Bata tudo por 1 a 2 minutos. Agora adicione 150 gramas de frutas picadas e misture novamente até obter uma bebida homogênea. Se o resultado for muito espesso para você, dilua-o com água.

Dicas: Se você tiver um liquidificador profissional poderoso, como o Vitamix ou o Personal Blender, poderá adicionar todos os ingredientes ao liquidificador e picá-los apenas grosseiramente. Nesses aparelhos, o smoothie fica pronto em um tempo muito curto (aprox. 30 segundos).

A mistura por muito tempo geralmente deve ser evitada, caso contrário, muito calor é gerado, o que pode danificar as substâncias vitais sensíveis ao calor. Para reduzir ainda mais o desenvolvimento de calor, a água também pode ser adicionada na forma de cubos de gelo.

smoothies gourmet

Para iniciantes em smoothies verdes, em particular, é aconselhável refinar a receita básica acima com vários ingredientes adicionais deliciosos e saudáveis. Aqui estão algumas dicas:

• Suco de laranja espremido na hora em vez de água
• Um pouco de óleo de coco, óleo de linhaça, manteiga de amêndoa ou manteiga de gergelim (1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de chá de óleo)
• Gengibre fresco (um pedaço do tamanho de uma unha ou mais)
• algumas passas
• Casca de limão ralada na hora ou suco de limão espremido na hora
• especiarias como B. canela, cardamomo ou baunilha real.

Quais vegetais de folhas verdes podem ser usados?

• vegetais silvestres, por exemplo, B. dente-de-leão, erva-de-bico, relatórios, ganso-branco, banana-da-terra, goutweed, beldroega, etc.,
• ervas, por exemplo B. salsa, hortelã, endro, manjericão, orégano, etc.,
• brotos, por exemplo, B. de alfafa, brócolis, sementes de girassol, etc. (mas sem brotos de leguminosas),
• vegetais verdes cultivados, por exemplo, espinafre B., folhas de aipo, acelga, couve (couve), rúcula e saladas ao ar livre e
• folhas de z. B. Cenouras, rabanetes, couve-rábano, beterraba, brócolis, couve-flor, etc.

O objetivo deve ser consumir pelo menos 100 gramas de vegetais de folhas verdes por dia, quase sem limite superior. Comece lentamente com cerca de 20 gramas por dia e smoothie e aumente continuamente o número de folhas verdes para, por exemplo, dois smoothies por dia com 50 gramas ou mais de vegetais de folhas verdes cada.

Você vai se surpreender amando as verduras e o sabor delas cada dia mais. Você poderá reduzir a quantidade de frutas e, eventualmente, até adorar o sabor do suco puro de grama de trigo.

Isso significa que nosso paladar foi tão prejudicado por nossa educação e décadas de má nutrição (por exemplo, alimentos muito doces, muito salgados, muito saborosos) que eles não gostam mais do que deveria ser naturalmente nossos alimentos básicos.

No entanto, se dermos tempo ao nosso paladar para se regenerar, ele se lembrará de suas raízes e, de repente, você não se cansa do aroma fresco das plantas verdes.

O que fazer se não houver vegetação à mão?

Nos dias em que você absolutamente não tem uma folha verde ao alcance, pode-se usar grama de trigo orgânica, grama de espelta ou pó de grama de cevada, assim como espirulina ou pó de clorela.

Da mesma forma, você pode procurar outras folhas verdes disponíveis comercialmente na forma de pó que são simplesmente misturadas na mistura de frutas frescas com uma colher de sopa, como B. Folha de urtiga em pó, folha de dente de leão em pó, espinafre em pó, folha de salsa em pó ou até brócolis em pó.

Claro, o pó de folha de Moringa rico em nutrientes também é uma ótima opção que pode ser misturada em smoothies. Moringa fornece cálcio, magnésio, vitamina E e vitamina B2 em particular.

No entanto, o verde fresco nunca deve ser substituído pelo verde em pó de forma permanente. Por outro lado, se você deseja aumentar ainda mais o teor de clorofila e micronutrientes de um smoothie, pode adicionar facilmente o pó ao seu smoothie junto com as verduras frescas.

O que torna os smoothies verdes ainda mais poderosos?

Os smoothies verdes são um prato ideal para cozinheiros que adoram experimentar e são cheios de imaginação. Existem infinitas variações e ingredientes incrivelmente diversos com os quais os smoothies podem se tornar sua comida favorita. Não há (quase) limites para sua engenhosidade. Desta forma, você pode preparar smoothies verdes ainda mais ricos e revitalizantes, enriquecendo-os com um ou outro ingrediente muito especial.

aqui estão alguns exemplos:

• Adicione o conteúdo de duas a três cápsulas de ginseng ao seu smoothie.
• Torne o seu smoothie ainda mais rico em proteínas: com uma colher de sopa de proteína em pó básica puramente vegetal, tremoço básico.
• Transforme seu smoothie em uma bebida energética incomparável e adicione um pó base (um pó básico de ervas e frutas), o conteúdo de quatro a seis cápsulas de maca, uma colher de spirulina ou chlorella em pó, uma colher de sementes de urtiga ou uma colher de colóide de silicone para uma pele saudável Cabelos e pele macia e cheia de elasticidade.
• Prepare smoothies mais grossos e use abacates em vez de frutas, tempere-os generosamente com ervas, um pouco de sal cristal ou sal de ervas e sirva o resultado como uma deliciosa sopa. O que fazer se você não tiver tempo?

Alguns dias você simplesmente não tem tempo para fazer um smoothie verde. Ou você tem tempo, mas não a musa necessária, porque tantas outras coisas estão zumbindo na sua cabeça. Como seria conveniente se os smoothies verdes viessem prontos, idealmente como um pó que você só precisa misturar com água ... Claro, não deve ser um pó feito de enchimentos baratos e aromatizado com sabores artificiais devidos. Em qualquer caso, o smoothie verde deve continuar sendo uma refeição requintada que fornece uma abundância insuperável de antioxidantes vivos e substâncias vitais. Compromissos realmente não valem a pena aqui. Já existem smoothies em pó de alta qualidade – e eles não contêm apenas dois tipos de frutas e um vegetal folhoso, como costuma acontecer com os smoothies verdes caseiros. Pelo contrário. Eles geralmente consistem em cinco ou mais frutas diferentes, incluindo bagas e frutas exóticas, que muitas vezes você teria que viajar horas para obter se quisesse fazer essa mistura sozinho. Dependendo da variedade, também contém espinafres ou vegetais e ervas silvestres. Como um extra, os smoothies em pó também fornecem superalimentos poderosos, como maca, chlorella e açaí, bem como cascas de psyllium como um ingrediente especial que cuida dos intestinos. Proteínas vegetais (proteína de cânhamo, proteína de arroz e proteína de ervilha) completam as receitas e garantem saciedade e satisfação duradouras.

O smoothie para levar

Preparar um smoothie verde em movimento é um desafio especial. Três opções estão disponíveis:

• Você prepara seu smoothie verde em casa e simplesmente leva com você em uma garrafa (por exemplo, em um
• garrafa Emil ou outra garrafa facilmente transportável e de sabor seguro). No verão, porém, o smoothie deve ser bebido rapidamente ou refrigerado até ser consumido.
• Você leva um smoothie instantâneo em pó em um saco com você, uma garrafa de água e um shaker ou o
• Twister (miniliquidificador operado por bateria para levar) e prepare seu smoothie saudável muito rapidamente - não importa onde você esteja.
• Você leva os cubos de smoothie verde com você e mastiga seu smoothie verde em movimento. Aqui a preparação do smoothie verde se limita a desempacotar os cubos e colocá-los na boca. Os cubos de smoothie verde consistem em 40% de folhas de Moringa e 60% de frutas secas, como tâmaras, damascos e bananas.

Preparação de batidos verdes

Você é novo no mundo dos smoothies verdes? Então é melhor começar com um smoothie feito com apenas alguns ingredientes e depois experimentar de acordo com seu humor e, claro, com suas preferências de gosto. Nossas receitas não pretendem ser especificações imutáveis, mas sugestões para suas próprias criações maravilhosas.

A preparação é sempre a mesma descrita acima em “A receita básica do smoothie verde”, onde a consistência pode ser ajustada ao seu gosto com mais ou menos água. Desejamos-lhe um feliz alisamento e um delicioso apetite!

Smoothie de espinafre fácil

150 gramas de espinafre 2 bananas 150 mililitros de suco de tangerina ou laranja espremido na hora 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ou gergelim Para quem gosta de gengibre: 1 pedaço de gengibre fresco

smoothie de ervas

• ½ maço de salsa
• 50 gramas de ervas silvestres (por exemplo, banana, dente de leão, goutweed ou similar)
• 2 peras maduras
• 2 maçãs doces
• 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
• 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 300 mililitros de água

Smoothie de cenoura verde

• Verde de três cenouras
• 150 gramas de espinafre baby ou alface romana
• 1 laranja descascada
• Manga 1
• 1 de banana
• 1 colher de sopa de óleo de linhaça
• 400 mililitros de água

Smoothie favorito de Victoria Boutenko

• 6 folhas de alface roxa (folha de carvalho, Batávia ou similar)
• ¼ maço de manjericão fresco
• suco de meio limão
• ½ cebola roxa
• folhas de aipo
• ¼ abacate
• 2 copos de água
• de “Green For Life” de Victoria Boutenko, Hans-Nietsch-Verlag

sopa de smoothie

• 2 abacates
• 100 gramas de espinafre
• Deixe quantos aipos quiser
• ½ pepino
• 3 tomates maduros
• suco de limão espremido na hora
• um pouco de alho ou cebola, se desejar
• 400 mililitros de água

Óleos essenciais em smoothies

Os óleos essenciais prometem uma variedade de efeitos positivos no corpo, mente e alma.