Emma Miller
Os ovos são naturalmente ricos em colesterol. O nível de colesterol no sangue depende em grande parte da sua dieta, peso e nível de atividade física. Uma dieta rica em gordura saturada, gordura trans e colesterol pode contribuir para níveis elevados de colesterol.
Os ovos costumam ser um alimento com má reputação por aumentar o colesterol, mas eles são realmente tão ruins assim?
Os ovos são naturalmente ricos em colesterol, mas o colesterol nos ovos não parece aumentar os níveis de colesterol como outros alimentos que contêm colesterol, como gorduras trans e gorduras saturadas.
Embora alguns estudos tenham encontrado uma ligação entre o consumo de ovos e doenças cardíacas, pode haver outras razões para esses resultados, diz a Mayo Clinic. O site acrescenta: “os alimentos que as pessoas costumam comer com ovos, como bacon, linguiça e presunto, podem aumentar o risco de doenças cardíacas mais do que os ovos”.
Especialistas em saúde aconselham comer o mínimo possível de colesterol na dieta. Isso sugere que uma pessoa deve apontar para o consumo de não mais que 300 miligramas (mg) por dia.
Um ovo grande contém cerca de 186 mg de colesterol, que está contido na gema. Para aqueles que estão preocupados com os níveis de colesterol e consumo de ovos, recomenda-se consumir uma gema de ovo e o restante com clara de ovo para manter os níveis de colesterol saudáveis.
Alimentos surpreendentes que aumentam os níveis de colesterol
Carne vermelha e laticínios gordurosos são alimentos que devem ser evitados se você quiser controlar o colesterol. Todos os produtos de origem animal contêm algum colesterol. Mas ao reduzir a ingestão de produtos de origem animal contendo gorduras saturadas, você também controlará o nível de colesterol em sua dieta.
Alimentos ricos em colesterol incluem laticínios gordurosos, como leite, queijo, iogurte e creme. Você também deve evitar gorduras animais, como manteiga, margarina e pastas de gordura animal.
O que mais adicionar
As nozes têm sido associadas ao colesterol alto, mas as amêndoas foram apontadas. No estudo, comer duas a três porções de nozes por dia reduziu o colesterol LDL em uma média de 10.2 mg/dL.
O efeito de redução do colesterol é parcialmente devido aos fitoesteróis contidos nas nozes. Esses compostos vegetais são estruturalmente semelhantes ao colesterol e ajudam a diminuir os níveis de colesterol, bloqueando sua absorção no intestino.
