Como cozinhar arroz de sushi corretamente

Se você quiser cozinhar arroz de sushi, existem algumas diferenças em relação ao arroz normal. Você pode servi-lo da maneira clássica com sushi em uma folha de nori ou doce como sobremesa. O arroz também é adequado para um rolinho de verão em papel de arroz.

Cozinhar arroz de sushi: você deve prestar atenção a isso

Nem todo arroz é adequado para sushi porque o arroz de sushi tem propriedades particularmente pegajosas. Isso o torna fácil de moldar e ideal para rolar.

• Compre apenas arroz de sushi de verdade e enxágue bem com água duas a três vezes antes de cozinhar até que a água fique limpa.
• Pegue cerca de duas xícaras de água para cada xícara de arroz e coloque-as em uma panela.
• Leve ao fogo o arroz e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos.
• Se necessário, adicione um pouco de água se o arroz de sushi ficar muito seco durante o cozimento.
• Em seguida, deixe o arroz esfriar.

Use o arroz para sushi

Agora você pode usá-lo para sushi sem nori ou temperá-lo para os rolos de sushi.

• O arroz de sushi clássico é apenas misturado com um pouco de vinagre de arroz e sal marinho.
• Para sushi clássico, coloque uma colher de sopa de arroz de sushi no meio de uma folha de nori e alise-a com uma colher.
• Coloque outros ingredientes como tiras de pepino, tiras de abacate, tiras de cenoura ou salmão fatiado no meio do arroz e enrole a folha de nori em um rolo de sushi.
• Agora corte o rolo em pedaços pequenos e aproveite os pedaços.
• Sirva com wasabi, pedaços de gengibre ou molho de soja e você terá um prato clássico de sushi.