John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 500 g Prato de lentilhas
- 1 Cebola
- 0,5 colher de chá Açúcar em pó
- 1 colher de chá Pasta de tomate
- 4 cl Vinho do Porto
- 200 ml vinho tinto
- 1,5 L Caldo de vegetais
- 3 Batatas com farinha
- 1 colher de sopa Vinagre balsâmico escuro
- 150 g salsicha vermelha da Turíngia
- 1 chouriço
- Especiarias como descrito
Instruções
- Pique a cebola. Caramelize o açúcar em pó em uma panela, adicione o extrato de tomate, depois a cebola, refogue um pouco. Deglaçar com vinho do porto e depois com vinho tinto. Reduza e adicione o caldo e as lentilhas. Deixe ferver por cerca de 1 hora, descasque as batatas, corte em cubos 2.5 pedaços e rale 1/2.
- A meio da cozedura, junte os cubos de batata com a sopa e depois o ralado. Adicione 1 folha de louro. Pique a salsicha vermelha e adicione-a. Descasque o chouriço e corte em rodelas ou meias rodelas. Tempere o guisado com açúcar, sal, pimenta, colorau e um pouco de noz-moscada e junte as natas.
- Adicione o vinagre balsâmico e desligue o fogo. Junte o chouriço ao refogado e deixe aquecer. Tempere a gosto e sirva.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 40kcalCarboidratos: 1.1gProteína: 1.7gGordura: 2.3g
