John Myers
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Ingredientes
Para os legumes de lentilha
- 1 pacote Lentilhas
- 300 ml caldo de legumes *
- 2 pequeno Cenouras
- 1 pequeno Cebola fatiada
Para o acompanhamento de batata
- 400 g Batata rústica fatiada
- 1 média Cebola cortada
- 1 média AZEITE E AZEITE EVO
- 4 Ovos da fazenda
- Sal e pimenta
Outros
- 1 par de Turquia - salsichas de corda
Instruções
- Refogue a cebola em um pouco de óleo, adicione as lentilhas (as lentilhas temporãs são pré-tratadas e não precisam ficar de molho) e leve ao fogo no caldo de legumes, rale as cenouras (1 foi um petisco para mim) e cozinhe tudo até a água está quase fervida é, as lentilhas estão prontas e deixe tudo repousar com a tampa fechada, as lentilhas ainda vão abrir um pouco.
- Aqueça o óleo, frite as batatas nele, adicione as cebolas a meio do tempo de assar e continue a fritar tudo, depois os ovos (bato-os numa chávena e retiro o material da linguiça branca, não entram na minha alimentos ) tempere com sal e pimenta, bata e adicione às batatas fritas e deixe em caldo.
- Eu coloco as salsichas em cima das lentilhas, mesmo que não tenha sobrado muita umidade, elas ficam muito quentes.
- Disponha os pratos ... para fazer isso, coloque as lentilhas, depois coloque as batatas fritas e as salsichas (na Suábia, os vienenses são chamados de Saitenwürschtle) por cima. Espero que os suevos me perdoem pela minha quebra de estilo, porque aqui se come lentilhas e barbantes com spaetzle ;-))) mas não sou suábio nativo ;-))
- * Dica: Meu caldo de legumes caseiro - suprimentos: Faça seu próprio caldo de legumes
