John Myers
Receita de panquecas de abobrinha caseiras
Esta deliciosa receita é suficiente para 4 pessoas. Você pode usar abobrinha fresca e congelada. Você vai precisar de 4 abobrinhas de tamanho médio, 4 colheres de sopa de amido de milho e sal, pimenta e ervas frescas de sua escolha.
- Primeiro, lave bem os legumes.
- Em seguida, use um mandolim e desfie a abobrinha com um acessório de juliana.
- Coloque os legumes em uma peneira e salgue bem. O sal retira a água da abobrinha. Deixe tudo escorrer por cerca de 15 minutos.
- Antes de formar os bolinhos, esprema qualquer líquido restante dos vegetais raspados.
- Coloque as abobrinhas em uma tigela com as ervas, um pouco de pimenta e amido de milho. Misture bem todos os ingredientes.
- Forme os bolinhos e coloque em uma frigideira quente.
- É particularmente saudável se você usar óleo de coco para fritar em vez de óleo vegetal normal. O sabor de coco se dissipa com o calor alto.
- Frite as panquecas de legumes por cerca de 4 minutos de cada lado.
- Varie os bolinhos com cenoura, aipo ou peixe branco. Você também pode usar aveia em vez de amido.
- Sirva com um refrescante molho de iogurte.
