John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
No moedor de café elétrico:
- 100 g Amêndoas inteiras, finamente moídas [máx. 10% amêndoas amargas]
Calor na panela:
- 35 g Açúcar em pó
- 1 colher de sopa Óleo de girassol prensado a frio
- 15 g Manteiga clarificada
- 1 colher de sopa licor de Amaretto
- 5 gotas Aroma de Amêndoa Amarga
- 1 MSP Sal
- 1 colher de chá Pimento
Instruções
Pasta de maçapão:
- Use um processador de alimentos ou, melhor ainda, um moedor de café elétrico para moer as amêndoas com uma casca interna marrom (dispensador de cores). Primeiro aqueça os outros ingredientes na panela em fogo baixo e mexa delicadamente. Em seguida, misture tudo bem e vigorosamente em uma vasilha com a colher com as amêndoas moídas.
Utilizável:
- Pode ser usado para recheios de bolos e tortas e para moldar e para sorvetes e sobremesas, especialmente para bombons.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 533kcalCarboidratos: 40gProteína: 0.6gGordura: 40.8g
