John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
Aqueça em uma panela em fogo baixo:
- 15 g Manteiga clarificada
- 1 colher de sopa Óleo de girassol
- 1 colher de sopa Mel
Moa finamente no moedor de café elétrico
- 100 g Amêndoas, branqueadas
Junte à massa:
- 33 g Açúcar em pó fino, refinado
- 20 g Açúcar branco, grão normal
- 5 gotas Óleo de rosa
Instruções
Processamento:
- Aqueça lentamente a manteiga clarificada, o óleo de girassol e o mel na temperatura mais baixa, enquanto isso, triture as amêndoas e misture-as com açúcar em pó, açúcar normal e óleo de rosas para formar uma mistura grossa de maçapão e amêndoa.
Amasse e modele:
- Depois de esfriar, a massa pode ser bem amassada com as mãos e moldada, e a massa inicial pode ser desenrolada e processada para muitas finalidades. É essencial usar luvas de alimentos e papel manteiga ou óleo como agente de separação.
Usabilidade:
- Em particular, a massa é popular para modelar figuras de maçapão e para processamento adicional em métodos antigos de preparação injetados e cozidos, por exemplo, "Koenigsberger Marzipan" é usado.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 430kcalCarboidratos: 18.8gProteína: 0.1gGordura: 39.9g
