John Myers
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Ingredientes
Além disso:
- 100 g Painço
- 250 ml Caldo de vegetais
- 125 g Feijão branco da jarra, escorrido
- 1 Pc. Cebola pequena picada
- 0,5 colher de chá Cominho em pó
- 0,5 colher de chá Páprica defumada, doce nobre e picante, respectivamente
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 50 g Farinha de espelta
- 20 g Flocos de teff
- Pimenta salgada
- 30 g Parmesão ralado
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
Para o molho:
- 1 Pc. Cebola pequena
- 120 g cenoura
- 1 colher de sopa Ghee ou óleo de coco
- 1 colher de chá Mostarda quente
- 1 colher de sopa molho de soja tamari
- 0,5 Pc. Cubos de caldo de legumes
- 1 colher de sopa Manteiga de caju
- 1 colher de sopa Pasta de tomate
- 15 g flocos de fermento
- Pimenta salgada
Instruções
- Mergulhe as sementes de linhaça em 3 colheres de sopa de água em uma tigela. Lave bem o milhete e deixe cozer num tacho cerca de 10 minutos com cerca de 250 ml de caldo de legumes em lume brando. Mexa novamente e adicione mais água, se necessário. Em seguida, deixe o milheto inchar por alguns minutos com a tampa fechada.
- Agora adicione todos os outros ingredientes e a linhaça inchada e bata no processador de alimentos. Tempere a gosto e adicione mais sal, se necessário. Faça bolinhas do tamanho de nozes com as mãos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com azeite e passe no parmesão ralado. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Vire uma vez no meio.
Para o molho:
- Pique a cebola e a cenoura e frite na gordura aquecida por alguns minutos. Adicione os restantes ingredientes com 400 ml de água e deixe ferver durante alguns minutos. Em seguida, bata até ficar cremoso. Se o molho estiver muito grosso, basta adicionar um pouco mais de água e bater novamente. Tempere com sal e pimenta e sirva com as bolinhas de milho. Isso se encaixa z. B. Arroz
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 202kcalCarboidratos: 13gProteína: 3.9gGordura: 15.1g
