Nove receitas com sementes de chia

As sementes de chia – os lendários grãos incas – têm um perfil nutricional fantástico. Seja cálcio, ácidos graxos ômega-3, zinco, ferro ou proteínas: as sementes de chia fornecem todos esses nutrientes e oligoelementos em quantidades tão grandes que mesmo uma pequena porção de sementes de chia por dia é suficiente para otimizar seu suprimento pessoal de nutrientes. Mas qual é a melhor maneira de comer sementes de chia? Selecionamos nove receitas simples com sementes de chia para você.

Sementes de Chia: As bombas de nutrientes

As sementes de chia vêm da América Central e do Sul. Mesmo entre os povos indígenas, os incas e os maias, as sementes de chia eram um tônico popular quando era necessário dominar o esforço físico extremo.

Uma lenda mexicana diz até que uma colher de sementes de chia é suficiente para fornecer a uma pessoa tudo o que ela precisa por 24 horas em momentos de necessidade.

E de fato: as sementes de chia são verdadeiras bombas de nutrientes. Apenas duas colheres de sopa de sementes de chia por dia (24 g) já fornecem:

• com 10% da necessidade diária de cálcio
• com 10% da necessidade diária de ferro
• com 20 por cento da exigência de magnésio
• com 14 por cento da exigência de zinco
• com quase 5 gramas de ácidos graxos ômega-3
• com um terço da necessidade diária de fibra
• com metade da necessidade diária de vitamina E

Vá em frente e compre sementes de chia. Mas então você olha para os grãos, talvez coloque um pouco na boca… e bem, você não pode realmente ficar animado com isso. Simplesmente não porque faltam as receitas certas.

Com as ideias e receitas certas, no entanto, as sementes de chia podem ser transformadas em milhares de deliciosas iguarias devido à sua versatilidade e mutabilidade.

Nove receitas com sementes de chia

Selecionamos nove sugestões para um preparo variado de sementes de chia:

Receita: Sementes de Chia em um smoothie

As sementes de chia podem ser misturadas em qualquer smoothie com muita facilidade. Eles têm um sabor tão neutro que não alteram o sabor original do smoothie.

As sementes de chia, portanto, se encaixam em todos os smoothies que existem: smoothies de frutas, smoothies de chocolate ou smoothies verdes.

No entanto, lembre-se de que as sementes de chia vão inchar e mudar a consistência do smoothie depois de deixá-lo por alguns minutos.

Receita: Sementes de chia como cobertura

As sementes de chia também podem ser facilmente polvilhadas em iogurte (seja feito de leite de vaca, bebida de soja, bebida de arroz ou nozes) ou sobre sorvete.

Você também pode combinar sementes de chia com sementes de cânhamo descascadas e polvilhar sobre suas sobremesas ou lanches. Seu suprimento de ômega-3 estaria garantido.

Não se esqueça, no entanto, que as sementes de chia têm uma alta capacidade de retenção de água e, portanto, você deve beber um copo grande de água ou líquido para cada colher de sopa de sementes de chia.

Receita: Sementes de chia em pães e doces

As sementes de chia também são um ótimo complemento para qualquer tipo de pão, biscoito ou massa. Como as sementes de chia não contêm glúten, elas também podem ser misturadas em receitas sem glúten.

As sementes de chia não só irão tornar o seu pão mais recheado e rico em conteúdo e nutrientes, como também o manterão fresco e húmido durante mais tempo.

Além disso, as sementes de chia diminuem o índice glicêmico do seu pão, o que faz com que o seu nível de açúcar no sangue não fique tão descontrolado quanto, por exemplo. B. é o caso depois de um pedaço de pão branco.

Receita: Sementes de chia em biscoitos crus

Você já evocou biscoitos crus de linhaça? Estas bolachas têm um sabor fantástico e são preparadas num instante. Só leva tempo para secar.

Você também pode usar sementes de chia ou uma mistura de sementes de linhaça e chia para esses biscoitos.

Aqui está a receita:

Ingredientes

• 125 gramas de linhaça
• 125 gramas de sementes de chia
• Ambas as sementes são embebidas em cerca de 750 ml de água durante a noite.
• 1 cebola pequena, finamente fatiada
• 2 tomates frescos
• 4 a 6 tomates secos
• 1 pimenta vermelha
• Sal de ervas e orégano ou manjericão

PREPARAÇÃO

Os tomates (frescos e secos) são batidos no liquidificador junto com o pimentão e a cebola. Em seguida, despeje a massa resultante nas sementes embebidas, tempere e misture tudo bem.

A mistura líquida é agora espalhada sobre o papel do desidratador (3 mm de espessura) e deixada secar por cerca de 10 a 14 horas.

Em alternativa, a massa também pode ser espalhada em papel vegetal e assada no forno a temperaturas muito baixas. Os biscoitos não têm apenas um sabor seco, mas também um sabor semi-úmido muito saboroso.

Você também pode barrá-los com manteiga de amêndoa, queijo de nozes, creme de abacate, manteiga de coco ou um molho de sua escolha e polvilhar com cebolinha fresca.

Receita: Sementes de chia em crocante caseiro

Claro, as sementes de chia também combinam bem com muesli ou crocante. Como o crocante convencional geralmente contém ingredientes desfavoráveis, como açúcar, aqui está uma receita de crocante de chia caseiro:

Ingredientes

• 2 xícaras de aveia
• ¼ xícara de sementes de chia moídas
• 2 colheres de sopa de linhaça
• ¼ xícara de óleo de semente de uva, óleo de canola ou um azeite suave
• 1/3 xícara de mel, xarope de agave, xarope de bordo ou similar
• ¼ xícara de sementes de chia inteiras
• ½ xícara de nozes picadas
• ½ xícara de bagas goji secas
• ½ xícara de mirtilos secos

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno em graus 150.

Em uma tigela grande, misture os seis primeiros ingredientes e mexa até que tudo esteja bem coberto com óleo e mel.

Coloque papel manteiga em uma assadeira e espalhe a mistura crocante na assadeira.

Asse por 30 minutos, virando-os a cada 10 minutos.

Depois de esfriar, acrescente frutas secas e nozes, claro, escolha as que você mais gosta.

Receita: Sementes de Chia como brotos

Claro, você também pode germinar suas sementes de chia e adicioná-las a saladas ou smoothies.

Quando as sementes de chia entram em contato com a água, desenvolve-se o típico gel de chia. Não deixe que isso o perturbe. As sementes germinarão de qualquer maneira e devem ser enxaguadas regularmente.

No entanto, as sementes de chia raramente germinam por mais de 48 horas.

Receita: Sementes de Chia para encher você em movimento

As sementes de chia são incrivelmente saciantes e, portanto, são ideais como provisões para viagens quando você não tem muito tempo de sobra para uma refeição prolongada.

Mesmo que você queira apenas perder peso, as sementes de chia devem fazer parte da vida cotidiana, pois têm claramente um efeito redutor de apetite.

Você tem um shaker ou um twister (pequeno misturador a bateria) para shakes?

Basta enchê-lo em casa com o superalimento em pó de sua escolha. Pode ser maca em pó, proteína vegetal em pó (arroz, cânhamo ou tremoço) ou, claro, uma mistura de diferentes superalimentos. Agora adicione sementes de chia moídas ou inteiras.

Leve água ou suco com você em uma garrafa separada. Assim que sentir fome, coloque a água ou o suco em sua coqueteleira, agite vigorosamente e você terá um superalimento saciante e nutritivo que lhe dará horas de incrível energia e satisfação.

Receita: Sementes de Chia para “Pearl Milk Tea”

Sementes de chia no chá? Exatamente – baseado no tradicional Pearl Milk Tea ou Bobble Tea de Taiwan.

Enquanto as chamadas pérolas de tapioca são usadas como agente gelificante no Pearl Milk Tea, a gelificação no chá de Chia é obviamente feita pelas sementes de Chia.

Portanto, adicione uma colher de sementes de chia, um pouco de açúcar de flor de coco, leite vegetal, se quiser, e (no verão) cubos de gelo a qualquer chá de sua preferência. Agite ou misture vigorosamente o seu chá bobble até que faça espuma e aprecie.

Receita: Sementes de chia como substituto do ovo

Se você não quer comer tantos ovos, geralmente deseja um substituto de ovo fácil de usar para assados. As sementes de chia são um substituto do ovo, que também é muito saudável e nutritivo.

Para cada ovo a ser substituído, tome 1 colher de sopa de sementes de chia finamente moídas (por exemplo, moídas no liquidificador) e 3 colheres de sopa de água. Misture bem os dois, espere alguns minutos e agora acrescente essa mistura aos demais ingredientes da receita.

Desejamos-lhe muita diversão com as versáteis e tão saudáveis ​​sementes de chia.

Você também pode usar sementes de manjericão em vez de sementes de chia.