Bella Adams
Ovos são saudáveis e nutritivos
Em média, um ovo de galinha contém 80 quilocalorias. Além disso, os ovos contêm vitaminas, minerais e proteínas valiosas. Comer ovos não apenas fornece energia, mas também tem um efeito positivo na condição do cabelo, da visão e de todo o corpo.
Vitaminas contidas nos ovos:
- R: essencial para uma pele saudável e crescimento.
- D: fortalece os ossos e aumenta a absorção de cálcio.
- E: protege as células da oxidação.
- B1: ajuda a liberar adequadamente a energia dos carboidratos.
- B2: promove a liberação de energia de proteínas e gorduras.
- B6: promove o metabolismo das proteínas.
- B12: uma das vitaminas mais importantes na formação das fibras nervosas e células sanguíneas.
Minerais contidos nos ovos:
- Ferro: essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
- Zinco: bom para a estabilidade enzimática e desempenha um papel importante na puberdade.
- Cálcio: o mineral mais importante para o fortalecimento dos ossos e dentes.
- Iodo: controla os hormônios da tireoide.
- Selênio: Como a vitamina E, atua como antioxidante, ou seja, protege nossas células contra danos. É extremamente benéfico para a saúde da pele e do cabelo.
Os ovos contêm proteínas biologicamente valiosas em sua forma mais pura. O valor biológico da clara de ovo é tão alto que os nutricionistas a utilizam como padrão ao comparar outras proteínas dietéticas. Seu “valor biológico” é determinado pela eficiência com que a proteína é usada para o crescimento. Para clara de ovo, esse número é 93.7. Leite, peixe, carne bovina e arroz, respectivamente, têm um valor biológico de 84.5, 76, 74.3 e 64. Quanto maior o valor, melhor a proteína é absorvida.
O colesterol nos ovos não é tão perigoso quanto se acredita
Ele é encontrado apenas na gema e é balanceado pela lecitina (substância também encontrada nos ovos que ajuda a processar o colesterol e as gorduras).
Comer ovos crus é perigoso
A deliciosa gemada pode trazer conseqüências desagradáveis \ub\ubna forma de salmonelose. A bactéria perigosa é freqüentemente encontrada em ovos crus e é morta por tratamento térmico. No entanto, as codornas não sofrem dessa doença, portanto, seus ovos podem ser consumidos crus. Também é importante lavar bem os ovos e evitar que germes da superfície da casca entrem na massa de ovos.
Em média, uma galinha produz cerca de 250 a 300 ovos por ano
Ela leva cerca de um dia para botar um ovo.
Os ovos brancos são tão saudáveis quanto os ovos marrons
Ao contrário do mito generalizado sobre os benefícios excepcionais e o sabor dos ovos marrons em comparação com os ovos brancos, os últimos não são piores.
O que então determina a qualidade dos ovos? Principalmente no que as aves são alimentadas e nas condições em que são mantidas. A cor da gema também é determinada pela dieta das galinhas, e a aparência do ovo nada tem a ver com isso. Quanto à casca, notou-se que o produto obtido de camadas jovens é mais resistente. Mas, dessa perspectiva, não é apenas a idade do animal que importa. Também é importante se o corpo da ave recebe substâncias suficientes que contribuem para a formação de uma casca de ovo forte.
A questão permanece por que um produto de aparência escura tem um preço mais alto. Aliás, tudo se explica pelo tamanho das galinhas que põem os ovos. Acontece que os que nos dão ovos marrons podem ser um pouco maiores. Isso significa que é mais caro alimentar esse pássaro.
De qualquer forma, descobrimos que a cor dos ovos não significa nada.
O Japão é o líder mundial no consumo de ovos de galinha
Em média, cada morador do país come um ovo por dia.
Ovos dietéticos são mais saudáveis do que ovos de mesa
A classificação dos ovos em ovos dietéticos e ovos de mesa depende da sua frescura. Ovos dietéticos são aqueles que foram armazenados a uma temperatura acima de zero por não mais de 7 dias após a postura. Os ovos de mesa podem ser armazenados por até 25 dias.
Os ovos não devem ser armazenados próximos a alimentos com cheiro forte
Devido às suas cascas porosas, absorvem facilmente os odores.
Quanto mais tempo um ovo é tratado termicamente, mais difícil é digerir
Ovos cozidos levam cerca de três horas para serem digeridos. É por isso que é melhor não comer ovos cozidos antes de dormir.
Para determinar o frescor de um ovo, você pode mergulhá-lo em uma tigela com água fria
Quanto mais fresco o ovo, menor sua câmara de ar, o que significa que o ovo afundará. Ao mesmo tempo, um ovo velho flutuará para a superfície e não é aconselhável comê-lo.
