Ceviche de Cogumelo Ostra

by John Myers Julho 12, 2021, 6: 38 pm

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Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 120 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

100 g Cogumelos ostra
1 Lima
1 Pimenta fresca
0,5 cebola vermelha
2 tomate cereja
1 disco Gengibre
1 colher de sopa Folhas de coentro
3 Beliscões Açúcar mascavo
1 pitada Sal
..
2 Punhado Salada mista
Milho assado

Instruções

Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos. Corte a cebola em rodelas finas. Pique a pimenta e o gengibre. Corte os tomates em rodelas. Esprema o limão.
Coloque todos os ingredientes com os coentros, o açúcar e o sal numa tigela (não de metal) e deixe marinar no frigorífico durante 6 horas.
Escorra o caldo e sirva sobre uma salada mista com milho torrado.

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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 120kcalCarboidratos: 13.6gProteína: 4.7gGordura: 4.8g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.