Panquecas com Cranberries

• Bata os ovos em uma tigela e misture gradualmente com a farinha (165 g), sal (1 pitada), açúcar (1 colher de sopa) e leite (330 ml) com uma batedeira. Aqueça a manteiga da panela em uma panela untada e despeje uma concha de massa e deixe a panela girar para que a massa fique bem distribuída. Afrouxe um pouco a borda da massa e mova a assadeira aos solavancos para que a panqueca se solte. Quando a panqueca estiver dourada/douradinha na parte de baixo, vire uma vez e termine de assar. Faça o mesmo com o restante da massa. Rende cerca de 5-6 panquecas. Encha cada panqueca com ½ colher de sopa de cranberries, enrole e corte diagonalmente em 3 partes cada. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Dica:

• Possivelmente. para as crianças, substitua o recheio de amora por Nutella! O resto é um bom prato de sopa!