Introdução: um passeio culinário pelo sul da Índia

A culinária do sul da Índia deixou uma marca significativa no cenário gastronômico global, com seus sabores únicos e diversidade de pratos. A culinária se caracteriza pelo uso de arroz, lentilha, temperos e coco, que conferem um sabor diferenciado à comida. A comida do sul da Índia não envolve apenas caril picante e sambar; tem uma vasta gama de pratos vegetarianos e não vegetarianos que vale a pena experimentar.

Se você é um fã de comida e está procurando uma viagem culinária de aventura, o sul da Índia deve estar na sua lista de desejos. Neste artigo, exploraremos os principais restaurantes do sul da Índia que oferecem uma experiência gastronômica como nenhuma outra.

Dosa Delights: melhores lugares para o clássico do sul da Índia

Dosa, um saboroso crepe feito com arroz e massa de lentilha, é um clássico do sul da Índia que chegou aos cardápios de todo o mundo. O prato costuma ser servido com chutney de coco e sambar, uma sopa picante de lentilhas. Um dos melhores lugares para experimentar dosa é no famoso restaurante MTR em Bangalore. O restaurante serve dosa desde 1924 e tem sido um local obrigatório para moradores e turistas.

Em Chennai, o dosa do Restaurante Vegetariano Sangeetha é imperdível. O restaurante possui diversos pontos de venda pela cidade e é conhecido por sua grande variedade de variedades de dosa, desde o clássico masala dosa até a pizza dosa de queijo. Se você estiver em Hyderabad, vá ao Chutneys, que é conhecido por seus dosas de fusão, como paneer tikka dosa e dosa de queijo e milho.