Ashley Wright
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 Hokkaido
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 1 Pimenta vermelha
- 1 Grande pedaço de gengibre
- 250 ml Suco de laranja espremido na hora
- 1 Ds leite de coco
- 1,5 l Caldo
- 2 colher de sopa Açúcar mascavo
- Óleo de ervas
- Sal, pimenta, pimenta
Instruções
- Preparação 1: Lave, retire o caroço e corte a abóbora em pedaços. Descasque o alho, a cebola e o gengibre e corte em pedaços grandes. Você não deve economizar no gengibre e na cebola. Isso traz o sabor apropriado. Alho a gosto também.
- Aqueça o azeite (se for de produção própria) em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre. Adicione a abóbora e refogue também. Polvilhe com o açúcar. Cuidado para não deixar nada marrom. Complete com caldo suficiente para cobrir tudo bem. Adicione a pimenta malagueta e deixe refogar.
- Se a abóbora estiver macia, triture tudo finamente. Complete com suco de laranja e leite de coco, possivelmente com caldo, até atingir a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta, açúcar e pimenta.
