John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 5 Tomates engarrafados
- 3 Dentes de alho
- 600 g Charlets de ervas frescas
- 3 haste Parsely
- 1 raminho Alecrim fresco
- 3 colher de sopa Creme de soja ou creme de rama
- 1 colher de chá Pó de páprica quente
- 1 colher de chá Tempero cúrcuma
- 225 ml caldo de legumes orgânico
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- Sal
- Pepper
- 2 Cebolas frescas
Instruções
- Corte os talos dos tomates, escalde os tomates com água fervente, tempere, descasque, descasque e corte em pedaços de cerca de 2cm de tamanho.
- Coloque a água para as lentilhas, deixe ferver, cozinhe as lentilhas por 12 minutos sem sal. Entretanto, descasque e pique as cebolas, descasque o alho e corte em fatias finas. Limpe o carvão de ervas e corte em pedaços aprox. 2cm de tamanho. Lave a salsa e o alecrim, sacuda, retire as folhas ou agulhas e pique.
- Escorra as lentilhas quando estiverem macias e colete um pouco de água de lentilhas. Misture as lentilhas com o creme de soja, páprica e açafrão, faça um purê e tempere com sal e pimenta. Mantenha o purê quente.
- Frite os cogumelos em uma panela em fogo alto por aprox. 2 minutos sem gordura, misture-os. Agora adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue por mais um minuto enquanto mexe, tempere com sal e pimenta. Agora despeje o caldo de legumes e deixe reduzir por 1 minuto em fogo alto. Agora adicione os tomates e as ervas. Deixe ferver novamente e deixe ferver um pouco. Agora pode ser servido.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 188kcalCarboidratos: 3.5gProteína: 0.8gGordura: 19.3g
