Receitas de Kefir: 3 receitas deliciosas em resumo

Com o kefir de leite azedo, você pode experimentar receitas doces e salgadas. Neste artigo, apresentamos 5 pratos deliciosos com kefir que você pode facilmente imitar em casa.

Receitas de kefir para o café da manhã

Kefir é um produto lácteo espesso que contém dióxido de carbono e um pouco de álcool. Você deve tentar estas receitas de café da manhã com kefir:

• Salada de frutas com kefir: Você vai precisar de 400 ml de kefir de leite (fermentado por 1 a 2 dias), 200 g de queijo duro, ½ banana, 100 g de uvas, 1 maçã, 1 lata de tangerinas, 3 colheres de sopa de xerez, 3 colheres de sopa de passas, pinhões torrados , suco de limão, sal e pimenta.
• Corte a fruta em cubos e o queijo em palitos. Mergulhe as passas no xerez e coloque-as em uma tigela com suco de limão e kefir. Decore a salada com pinhões tostados.
• Bebida de café da manhã com kefir: você precisa de 200 ml de kefir de leite, casca de laranja ralada, 1 pedaço de gengibre, mel e um pouco de canela.
• Descasque o gengibre e adicione-o finamente ralado ao kefir. Adicione as raspas de laranja raladas e adoce com mel e canela a gosto.
• Aveia em flocos com kefir: 1/2 xícara de kefir, 60 ml de leite, 250 g de frutas vermelhas, 50 g de aveia em flocos e 1 colher de sopa de xarope de bordo.
• Misture o kefir com o xarope de bordo e adicione as frutas lavadas. Mergulhe a aveia no leite e espalhe o kefir e as frutas por cima.

Receita de Kefir para o prato principal

Você também pode usar o kefir como ingrediente para pratos principais saudáveis. Por exemplo, neste purê de batatas com creme de kefir.

• Você vai precisar de 500 g de batatas, 300 ml de kefir de leite, 50 g de manteiga, 3 colheres de sopa de salsa, sal e ágar-ágar.
• Descasque e cozinhe as batatas em água com sal.
• Aqueça a manteiga em uma panela e dobre-a nas batatas cozidas e amassadas com uma pitada de sal.
• Salgue o kefir e adicione a salsa picada. Se o kefir estiver muito líquido para você, você pode engrossar um pouco com ágar-ágar.
• Coloque a mistura de batata em um prato fundo e decore com o creme de kefir por cima.

Receita de Kefir para sobremesa

Kefir dá às sobremesas doces um sabor emocionante. Por exemplo, este creme de stracciatella de kefir é adequado como sobremesa.

• Você precisa de: 150 ml de kefir de leite, 200 g de creme de leite, 1 fava de baunilha, 80 g de açúcar, 50 g de chocolate amargo, 150 g de amoras
• Bata as natas até ficarem firmes e envolva cuidadosamente o kefir.
• Retire a polpa da vagem de baunilha e adicione.
• Esmague o chocolate com uma faca afiada e dobre-o no creme.
• Agora encha a massa em pequenas tigelas de sobremesa e decore com algumas amoras.