John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1,5 kg Crosta de Porco Assada
- Sal e pimenta
- 2 colher de sopa Azeite virgem extra
- 2 Cebola branca
- 3 pequeno Cenouras
- 2 Pimentas frescas
- 8 Tomates frescos
- 125 ml caldo de legumes orgânico
- 300 ml Exportação de cerveja escura
Instruções
- Mande cortar a carne em forma de diamante pelo açougueiro.
- Corte todos os legumes e cebolas em pedaços grandes.
- Esfregue a carne com sal e pimenta e sele de todos os lados, exceto a crosta. Coloque a carne em uma assadeira. Deglaçar o conjunto assado com 125 ml e retirar o grelhado.
- Coloque os legumes na assadeira por baixo da carne e adicione o conjunto de assados.
- Pré-aqueça o forno a 175°C e frite por cerca de 2 horas. Despeje a cerveja a cada 30 minutos.
- 15 min antes do final da assadeira, ligue o forno em 225°C e você pode ver a crosta "florescer"!
- Passe o molho por uma peneira e coe os tomates pela peneira. Se estiver muito fino, amarre com 1 colher de sopa de farinha.
- Cozinhe as batatas em suas peles. Tínhamos batatas Lindas de casca vermelha, principalmente cerosas.
- Corte a linguiça em tiras e frite em um pouco de óleo e adicione 100 ml de água. Adicione o caldo de legumes e 0.5 colheres de chá de sementes de cominho.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 125kcalCarboidratos: 2.1gProteína: 0.3gGordura: 11g
