Salada com tiras de peito de frango e cogumelos mornos

Lave a salada de endívias, os tomates, os cogumelos e os pimentos. Descasque as cenouras e as chalotas. Corte a salada de endívias em tiras largas e coloque em uma tigela grande. Corte os tomates em quartos e corte os pimentões em cubos pequenos, coloque também na tigela grande. Descasque e fatie o pepino e as cenouras e junte aos tomates, etc. Corte os cogumelos em quartos e corte o peito de frango em tiras. Coloque um pouco de óleo em uma panela grande e adicione os cogumelos. Frite os cogumelos até ficarem um pouco translúcidos e o líquido dos cogumelos evaporar. Agora adicione a carne e frite bem até dourar. Enquanto isso, coloque 125ml de óleo em um copo medidor grande e adicione as ervas, mostarda, vinagre e especiarias e mexa tudo com um batedor. Despeje a mistura de carne e cogumelos na tigela grande, despeje o molho sobre ela e misture bem. Sirva com uma Baugette, se necessário. Desfrute de sua refeição! 🙂