John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 400 g Feijão branco, seco
- 1 peça Cebola
- 2 peça Dentes de alho
- 1 peça Sopa de verduras
- 1 peça batata, ótimo
- 400 g Tomates, em pedaços
- 1 peça Pimenta Chili
- 200 g mettwurst
- 200 g Carne de ombro
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 2 colher de sopa Pasta de tomate
- 2 colher de sopa Farinha
- 1 litro Caldo de carne
- 1 colher de sopa Páprica doce em pó
- 0,5 colher de chá Semente de cominho
- 1 peça Folha de louro
- 1 colher de chá Folhas de feno-grego
- Pimenta salgada
Instruções
imersão
- Mergulhe o feijão em água fria durante a noite.
preparação
- Descasque a cebola e o alho e corte em cubos finos. Descasque a batata, o aipo e a cenoura e limpe o alho-poró. Corte tudo em cubos pequenos. Lave a pimenta malagueta e corte em rodelas finas. Corte a linguiça em rodelas e a carne em cubos.
- Aqueça o azeite numa frigideira e sele a carne. Adicione a cebola e o alho e frite. Adicione a farinha e a pasta de tomate e leve ao forno. Agora adicione os tomates e mexa. Depois recheie tudo com o caldo.
- Peneire o feijão e coloque-o na panela. Adicione o colorau em pó, as sementes de cominho, as folhas de feno-grego e a folha de louro e tampe e cozinhe a sopa em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Após cerca de 10 minutos adicione os legumes picados, bem como as rodelas de salsicha e a malagueta e misture tudo. Tempere com sal e pimenta, retire a folha de louro e saboreie. A sopa é ideal para pré-cozinhar, pois fica igualmente saborosa no dia seguinte; também congela bem!
