John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Preparação por porção: Escalfar a fruta em calda de açúcar
- 1 peça Pera fresca, cortada ao meio (2 metades)
- 50 g Açucar
- 50 ml Água
- 1 colher de chá Cravo
Equipando a tigela de sobremesa:
- 2 peça Colheres de sorvete de baunilha
- 2 peça Metades de pêra (veja acima)
- 3 colher de sopa Chantilly/creme em spray
Calda de chocolate:
- 250 ml Leite, frio
- 50 g Açucar
- 1 pitada Sal
- 15 g Amido alimentar
- 20 g Cacau em pó
- 1 colher de sopa Chocolate (cobertura) ralado
Cobertura para polvilhar:
- 2 colher de sopa Pepitas de chocolate, branco
- 1 colher de sopa Flores violetas ou pétalas de rosa
Instruções
Preparação:
- Descasque as peras, corte-as ao meio e escalfe-as com os cravinhos em calda de açúcar quente. Deixe tudo esfriar completamente (no dia anterior).
Equipando a tigela de sobremesa:
- Coloque 2 bolas de sorvete no meio de cada porção, cubra com creme, despeje as metades de pêra resfriadas e despeje a calda de chocolate por cima da borda. Use lascas de chocolate branco e flores secas açucaradas como cobertura.
Uso:
- Para ser usado como uma sobremesa de sorvete no verão e no inverno
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 41kcalCarboidratos: 5.2gProteína: 0.6gGordura: 2g
