John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 0,5 repolho fresco
- 300 g Costelas defumadas
- 7 Batatas
- 1 colher de sopa Sementes de alcaravia
- 1 Geezer
- 2 Grãos de pimenta da Jamaica, bagas de zimbro, folha de louro
- Sal e pimenta
- Noz-moscada ralada na hora
Instruções
- Cozinhe as costelas com os grãos de pimenta da Jamaica, as bagas de zimbro e a folha de louro em cerca de 1/2 litro de água por cerca de 20 minutos até ficarem macias. Durante este tempo, corte o repolho em pedaços pequenos ou fatie as batatas, descasque e corte em cubos. Agora despeje o caldo por uma peneira para recolher o caldo, Adicione o repolho e as sementes de cominho ao caldo e deixe cozinhar por 10 minutos, depois adicione os cubos de batata e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire a carne das costelas e adicione cubos à sopa. Pique as bolachas e frite até ficarem crocantes sem adicionar qualquer gordura.
- Agora tempere a sopa com sal, pimenta e mudcat, coloque no prato e despeje nas bolachas fritas crocantes e depois colher com relish.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 164kcalCarboidratos: 3.7gProteína: 17.5gGordura: 8.8g
