Mia Lane
Um prato típico do norte da Alemanha – uma receita para o “Strammen Max” perfeito
Às vezes só tem que ser fácil
Na alta gastronomia de alguns restaurantes chiques, você pode seguir uma certa tendência: receitas simples devem criar uma experiência de sabor autêntica e permitir que você experimente cada ingrediente de alta qualidade. E o que eles podem fazer, já fazem há muito tempo. Afinal, os pratos típicos do norte da Alemanha prosperam com a sua simplicidade e os seus ingredientes frescos e regionais.
Um desses pratos é o Stramme Max. Na verdade, é um sanduíche simples com presunto e ovos fritos. Mas, como tantas vezes acontece com pratos descomplicados, as preferências são diferentes e as variantes são numerosas.
Os ingredientes ideais para o Strammen Max perfeito
Pão, manteiga, presunto, ovo estrelado, sal e pimenta: é tudo o que você precisa para se sentir satisfeito e feliz. Queremos mostrar-lhe que tipo de ingredientes você deve usar para o Tight Max perfeito.
Base ideal: pão integral
Nós, alemães, somos campeões mundiais de pão, existem mais de 300 tipos de pão neste país. Se você acha que pão integral parece um pouco nada sexy, também pode chamá-lo de pão de centeio misto. O seu sabor é bastante diferente do nome, nomeadamente extremamente apelativo! Uma fatia de pão integral fresco com a espessura de um dedo, uma crosta dura e um miolo fofo é a base ideal para o Strammen Max perfeito.
A cereja do bolo: ovos fritos
Quando se trata de ovos, aplica-se o seguinte: quanto mais fresco, melhor! Com os ovos frescos, a gema e a clara ficam bem juntas, para que o ovo não se desfaça na hora da fritura. Sempre use uma frigideira revestida para ovo frito. Alternativamente, você pode usar óleo vegetal ou manteiga para fritar. Abra o ovo com cuidado e deslize suavemente o conteúdo na panela quente. A firmeza desejada para o ovo frito depende da sua preferência pessoal.
