Torta de Maçã com Crumble de Canela Torta de Maçã

Massa:

• Amasse a farinha, a manteiga, o sal e amasse com um pouco de água (mas muito pouco e com cuidado, acrescentando aos poucos) para formar uma massa quebrada lisa e elástica.

• Forre completamente uma forma de torta untada com ela e leve à geladeira por pelo menos 1/2 hora, ou até que todos os outros preparos necessários tenham sido feitos.

Streusel:

• Entretanto, misture as nozes, a farinha, o açúcar e a canela e junte a manteiga em flocos. Primeiro bata com a batedeira no nível mais alto, depois mude para o primeiro nível e continue mexendo até que o crumble fique bom e grande. (quanto maior, maior). Relaxe também.

Cobertura:

• Descasque e retire o caroço das maçãs e corte-as em fatias finas. Misture a farinha e a canela e peneire sobre as maçãs. Misture tudo. Providenciar.

• Pré-aqueça o forno a 200 °.

Moldagem:

• Bata o ovo com o açúcar até ficar cremoso e misture a ricota.

Conclusão:

• Coloque as maçãs em pó no fundo. Empilhe algo no meio. Espalhe as passas por cima e distribua a cobertura uniformemente sobre tudo. Por fim, coloque as migalhas por cima e leve ao forno.

• Tempo de cozedura aprox. 50-60 minutos. Se as migalhas ganharem cor muito rapidamente, cubra com papel alumínio e reduza para 180 °.

• Deixe o bolo esfriar por uma boa 1 hora. No entanto, também sabe muito bem quando ainda está um pouco quente ..............