John Myers
Caseiro ou pronto: purê de batata é sempre uma delícia! Mas e se sobrar purê de batatas? O simples aquecimento é feito rapidamente – mas o uso correto das sobras pode dar ao seu acompanhamento favorito um visual totalmente novo! Apresentamos 7 ideias para o que pode criar com as sobras!
Manter e reciclar
Antes de pensar em usar sobras de purê de batatas, você precisa produzir as sobras primeiro. Se sobrar purê de batatas, transfira o resto para uma caixa ou tigela limpa. Se você quiser cozinhar com ele no dia seguinte, pode deixar o resto coberto durante a noite. Se você só quiser usar sobras nos próximos dias, o mingau restante deve ser resfriado – especialmente se você trabalhou com leite fresco ou manteiga.
A água vaza durante o armazenamento. Isso é completamente normal e inofensivo – basta mexer o purê de batatas com um pouco de leite ou uma alternativa à base de plantas até ficar homogêneo. Para minimizar a perda de água, você pode cobrir o resto diretamente com filme plástico.
Sobras de purê de batatas – 6 ideias
Reunimos nossas 7 dicas favoritas para você sobre como aproveitar as sobras de purê de batatas. Na sua geladeira ou despensa, com certeza você encontrará ingredientes que poderá usar para expandir suas ideias de forma criativa. Purê de batatas é mais versátil do que você pensa!
- Recheio para caçarola
Aqui você pode usar várias sobras de uma só vez: você pode facilmente cobrir restos de carne, peixe ou legumes com o restante purê de batatas e assá-los no forno. A 200°C, a caçarola fica amarela dourada após 20 minutos. Se você quiser tornar a caçarola particularmente atraente, você pode colocar o purê na caçarola em ondas através de um saco de congelamento cortado.
Dica: Misture um pouco de queijo no purê de batatas restante – isso torna a cobertura ainda mais picante!
- Batatas Duquesa
Este clássico acompanhamento francês é purê de batatas com um nome nobre! Tudo que você precisa é o purê restante, especiarias e ervas e um pouco de manteiga. As gotas de batata torcida são tradicionalmente fritas na manteiga, mas você também pode deixá-las no forno. Em nossa receita de batatas clássicas duquesa, mostramos passo a passo como preparar o lindo acompanhamento.
- Base para molhos
As sobras do purê de batatas instantâneo, em particular, muitas vezes não são mais visualmente atraentes. Não importa se você está misturando as sobras em um molho espesso e cremoso ou usando-as como base para molhos cremosos. A fécula de batata liga bem os molhos ao mesmo tempo.
- Bolos, muffins, biscoitos
O purê de batatas frio é um excelente ingrediente para muffins, pães ou massas de bolo. Você tem uma massa de grãos integrais que parece muito seca para você? Em seguida, adicione um pouco de purê de batatas – isso torna a massa mais úmida e os tipos de farinha particularmente fortes desenvolvem melhor seu aroma.
- Sopa de batata
Aqui você economiza duas vezes! Se sobrar purê de batatas, você pode usá-los para substituir até 50% da quantidade de batatas na maioria das receitas de sopa. Isso economiza tempo descascando e você pode cozinhar uma sopa cremosa com apenas algumas batatas. Você pode descobrir como proceder passo a passo em nossa receita de purê de batata!
- Bolas com mordida
Ao usar sobras, misture não apenas purê de batatas, mas também nozes, sementes de girassol ou sementes para formar uma massa firme. Você pode adicionar queijo ralado e pão ralado para uma melhor ligação. Tempere a massa como quiser – talvez exótica com curry e gengibre ou tradicional com ervas mediterrâneas. Forme pequenas bolas da massa e asse-as em óleo para fazer um lanche crocante ou um delicioso acompanhamento.
Essas ideias podem ser expandidas e refinadas com muitos ingredientes. Por exemplo, com diferentes tipos de queijo ou peixe fumado, fiambre em cubos ou tomate seco – com um pouco de imaginação quase tudo pode ser usado com puré de batata!
