John Myers
Filé de Vitela em Molho de Tomate com Tagliatelle Fresco
O filé de vitela perfeito em molho de tomate com receita de tagliatelle fresco com uma foto e instruções passo a passo simples.
Sugo de tomate:
- 1kg Filé de Vitela
- 20 Pç. Tomates
- 4 Pç. cebola
- Azeite de oliva
Massa de macarrão:
- 600g de Farinha de Trigo
- 6 Pç. Ovos
- Azeite de oliva
Sugo de tomate:
- Lave os tomates, corte-os em quatro e cozinhe por 15 minutos. Em seguida, passe os tomates com um lotte de licor.
- Em uma panela, frite as cebolas bem picadinhas no azeite.
- Adicione os tomates e deixe cozinhar por duas horas. Por fim, tempere o molho com sal e pimenta.
- Corte o filé de vitela em pedaços pequenos, frite em óleo e misture o molho de tomate.
Tagliatelles:
- Para a massa de macarrão, misture e amasse a farinha, os ovos e o azeite.
- Em seguida, use uma máquina de macarrão para moldar a massa na forma certa e adicione o tagliatelle acabado à água fervente com sal.
