Vegan: Batatas fritas caramelizadas com salada rápida

Descasque as batatas com casca e corte-as em rodelas.

Aqueça o Alsan em uma panela e frite as fatias de batata, adicionando um pouco de sal, se necessário.

Quando as rodelas de batata estiverem douradinhas, coloque o açúcar de confeiteiro sobre elas e gire-as algumas vezes, para que o açúcar possa caramelizar, cuidado para não começar a queimar, porque depois fica amarga... , um pouco mais de Pimenta moída, fresca do moinho e depois saboreie a sua refeição

4 .... Eu não poderia imaginar, mas é um delicioso uso tanto de sobras de batata palha, mas também fiz de batata crua.

Lave as folhas de alface, corte algumas rodelas de rabanete (sempre tenho no frigorífico), corte um pouco da couve branca (também tenho no frigorífico), lave os tomates e corte-os em pedaços, arrume tudo em tigelas, junte o feijão, que sobrou do dia anterior... e arremate tudo com vinagre e azeite a gosto... coloque a cebolinha por cima.