Lave as coxas de frango com água fria, seque. Pele 2 dentes de alho, pique finamente. Misture uma marinada de azeite, óleo de pimenta, mel, mostarda, alho picado, pimenta, sal e páprica. Coloque as pernas em uma assadeira ou panela pequena, despeje a marinada sobre elas e deixe-as em infusão por pelo menos meio dia. Vire-o de vez em quando.