Pique os camarões no liquidificador. Em uma tigela, misture os camarões, o gengibre seco picado, o óleo, o molho de soja e as gemas. Em seguida, adicione a farinha e mexa. Molde a mistura em bolas com as mãos e enrole-as em sementes de gergelim. Frite tudo em uma frigideira em óleo bem quente.

Lave e corte os lagostins. Pique a chalota. Lave e pique o coentro. Pique o queijo feta e junte tudo. Misture um molho de azeite, vinagre, molho de pimenta e especiarias e vire tudo nele. Corte os pepinos cobra em pedaços de 10 cm e retire-os com uma colher, mas deixe-os no fundo por aprox. 1-2cm. Despeje a alface nos copos de pepino.

Misture todos os ingredientes. Deixe o alho em infusão e tempere se necessário. (Adoçante líquido: cerca de 3 traços)

As pimentas são 5 mini pimentas e 5 pimentas cereja em conserva. Núcleo os mini pimentões e pimentas cereja. Faça um purê do filé de truta com cream cheese e crème fraîche. Junte as alcaparras com o caldo e tempere com as especiarias. Despeje a mistura em um bico de creme e despeje sobre os pimentões.

Coloque a farinha em uma tigela. Faça um buraco no meio, adicione o fermento e um pouco de água morna. Adicione o creme de leite e misture tudo. Deixe a massa crescer por 3-4 horas. Asse a 180° por 40-45 minutos.