Caviar de berinjela: Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento e corte transversalmente. Esfregue com alho e coloque o tomilho e o alecrim no corte. Sal e pincele com azeite e dobre novamente. Embrulhe em papel alumínio como biscoito. 40 minutos no forno a 200 graus amolece cada legume :-) Depois solte a polpa e retire a maior parte das ervas. Tempere a gosto com iogurte e sumo de limão e, consoante o seu gosto, adicione sal e azeite. Funcho com molho de lentilhas: corte o funcho em rodelas e grelhe separadamente com azeite. Cozinhar e triturar as lentilhas cozidas com os corações de alcachofra e temperar com as especiarias. Coloque em camadas em cima da erva-doce. Grelhe os Kotellts e arrume tudo muito bem ......