Lave o salmão, seque e pique. Sal, pimenta e misture com o suco de limão. Cubra e deixe abafar um pouco.

Lave e limpe o alho-poró e os pimentões. Descasque as chalotas. Corte o alho-poró e as chalotas em anéis finos, pique a páprica. Aqueça o azeite numa frigideira e frite os legumes cortados juntamente com o fiambre durante cerca de 5 minutos. Tempere um pouco com páprica sal e pimenta.

Coloque a polpa de pimenta na panela e toste brevemente. Deglacear com os tomates, o cremefine e o caldo de legumes quente. Misture o ajvar e deixe ferver. Tempere com açúcar, sal páprica, pimenta e páprica espanhola em pó. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Corte os tomates em forma de cruz e escalde com água fervente. Retire a pele, corte o talo e pique os tomates.

Pré-aqueça o forno a 180 graus (calor superior e inferior). Para o creme de leite, misture o creme de leite, o créme légère, o suco de limão e o endro. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Para a crosta, misture a farinha de rosca, o Emmenthaler, o Pecorino e as sementes de gergelim. Adicione os cubos de tomate e o endro ao molho e tempere novamente com as especiarias.

Coloque um pouco de molho em uma assadeira e distribua metade dos cubos de salmão por cima do molho. Cubra cada um com três folhas de lasanha. Em seguida, coloque o molho novamente, a outra metade das folhas de salmão e lasanha, cubra com o restante do molho e despeje o creme de leite por cima.

No último passo, polvilhe a mistura de queijo e farinha de rosca uniformemente por cima e cubra com flocos de manteiga. Cozinhe no forno por cerca de 45 minutos, até que a crosta esteja crocante e dourada. Desejo-lhe bom apetite e divirta-se cozinhando em casa. :-)))))