Clătite cu mere cu bucăți de nuci

Curățați merele de coajă și tăiați-le în cuburi mici. Separam ouale si batem albusurile spuma. Între timp, prăjiți ușor migdalele tăiate într-o tigaie mare cu o lingură de margarină. Acum amestecați gălbenușurile cu restul ingredientelor (cu excepția merelor și albușurilor). Acum adăugați merele și amestecați din nou, apoi adăugați albușul.

În tigaia mare în care au fost prăjite migdalele în prealabil, se adaugă puțin ulei și se formează vreo două căluțe mici într-o clătită. Prăjiți până se rumenește pe ambele părți și serviți cu zahăr de scorțișoară dacă doriți. Bucura-te de masa ta!