Anghinare: Aceste legume sunt atât de sănătoase

Legume cu anghinare: ce este de fapt?

Probabil ați mai mâncat inimioare de anghinare murate. Dar știați că leguma pe care o mâncăm este doar bobocul de anghinare?

• Pentru că anghinarea în sine este o plantă care poartă flori mari. Acestea răsare dintr-un boboc de flori.
• Acest mugure floral este partea comestibilă a plantei și ceea ce cunoașteți ca anghinare sau mugure de anghinare.
• Prin urmare, anghinarea este denumită legumă cu flori.
• Mugurii de anghinare sunt recoltați înainte de a se deschide.

Bun pentru organism: De aceea beneficiezi de anghinare

Anghinarea este bună pentru organismul tău. Dacă le consumi în mod regulat, poți beneficia de efectele diverse ale legumei hrănitoare.

• Substanța amară cinarina conținută în anghinare îți scade nivelul de colesterol și, astfel, îți promovează sănătatea.
• Această substanță stimulează și fluxul bilei. Puteți preveni calculii biliari mâncând legume.
• Iti place aroma tarta a legumelor? Acest lucru este cauzat și de substanța amară și contribuie astfel la o plăcere variată în farfurie.
• Dacă mănânci în mod regulat anghinare, cinarina pe care o conțin îți va sprijini digestia și metabolismul grăsimilor.
• În plus, puteți avea o influență pozitivă asupra nivelului de zahăr din sânge și îl puteți reduce.